Cháo ếch được coi là niềm tự hào trong văn hóa ẩm thực của Singapore cũng giống như Phở - tinh túy ẩm thực của người Việt. Cảm nhận được hương vị thơm ngon, béo ngậy cũng như ý thức được dinh dưỡng của món cháo ếch, từ lâu, ở nhiều vùng miền, ngõ ngách của Việt Nam cũng đã xuất hiện hàng loạt các quán cháo ếch lớn, nhỏ. Tuy nhiên, nếu muốn ăn cháo ếch ngon đúng vị cháo ếch Singapore, bạn nên ghé nhà hàng mà tôi vừa chỉ ở trên. Cứ đến số 3, Đình Ngang hỏi thăm, kiểu gì bạn cũng được hướng dẫn đến đúng địa chỉ.

Sốt ếch đậm đà, cay cay sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức. 

Món cháo ếch ở đây ngon ở nước sốt, được nhập trực tiếp từ Singapore. Đó là lý do khiến cho hương vị của món cháo được đánh giá là chuẩn đúng điệu. Tuy nhiên, sự thơm ngon của món ăn không chỉ nằm ở nước sốt mà còn ở khâu chọn nguyên liệu. Ếch được chọn là thịt ếch tươi sống, gạo nấu cháo là gạo mới nguyên hạt. Thịt ếch sau khi làm sạch sẽ được đầu bếp ướp gia vị trong khoảng thời gian nhất định rồi đem xào săn trên bếp, sau đó đun với nước sốt trong nồi đất. 

 Cháo trắng ăn kèm sốt ếch cay nồng, đậm đà sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác đầy thú vị.

Nước sốt ếch đậm đà, cay cay, ăn cùng cháo trắng thơm bùi, dẻo hạt thì không còn gì bằng. Khi phục vụ bạn món cháo ếch, món ăn sẽ được nhà hàng giữ nhiệt trong chiếc thố đất khá lạ mắt. Màu nâu sánh đậm của thịt ếch, sốt ếch, màu xanh của hành lá, màu trắng của những làn khói trắng, màu vàng của quẩy ăn kèm cùng hương thơm nồng nàn sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn hài hòa, hấp dẫn kết hợp giữa không gian, sắc màu và hương vị.

Set cháo ếch ngon đúng chuẩn vị Singapore. 

Hạn chế của quán: Đây là một trong những nhà hàng nổi tiếng nằm ở trung tâm Hà Nội nên giá cả món ăn khá đắt đỏ. Nếu bạn không phải là một thực khách "tiền không thành vấn đề" thì có lẽ việc thưởng thức cháo ếch cũng như các món ăn khác tại đây là một điều nên "đặt lên hạ xuống". Hơn nữa, khi gọi món, bạn phải đợi khá lâu mới được phục vụ nên ngoài hương vị tuyệt ngon của món cháo ếch thì việc để khách đợi lâu lại là một điểm trừ của nhà hàng.