Kỹ thuật chụp ảnh đồ ăn là kỹ thuật phổ biến nhất hiện nay, đặc biệt là với giới trẻ khi họ thường xuyên chia sẻ những hình ảnh món ăn mình yêu thích lên mạng xã hội cùng bạn bè. Vậy làm thế nào để có thể chụp được một bức ảnh đồ ăn đánh thức vị giác người xem?. Hãy cùng tìm hiểu những bí quyết của kỹ thuật chụp ảnh thú vị này.

Sử dụng ánh sáng tự nhiên

Ánh sáng tự nhiên trong kỹ thuật chụp ảnh đồ ăn sẽ mang đến màu sắc và độ tương phản cho những bức ảnh của người chụp. Hãy để tác phẩm chụp cạnh 1 ô cửa số lớn hoặc ngoài trời để có đủ lượng ánh sáng cần thiết vào trong bức ảnh.

Kỹ thuật chụp ảnh đồ ăn với ánh sáng tự nhiên mang đến màu sắc thật hơn cho bức ảnh. Ảnh minh họa

Không nên sử dụng flash pop-up cùa máy ảnh. Đây là kỹ năng quan trọng nhất và sai lầm thường gặp nhất của người chụp. Đèn flash của máy ảnh sẽ làm mất sự tương phản và độ nổi khối cần thiết, và tấm hình sẽ trông có vẻ bị phẳng đi. Vị trí của đèn flash máy ảnh cũng làm cho bức ảnh chụp trở nên "kém sắc".

Chế độ chụp

Kỹ thuật chụp ảnh các món ăn khác nhau cần sử dụng các chế độ chụp khác nhau. Ảnh minh họa

Với kỹ thuật chụp ảnh đồ ăn, chọn chế độ chụp Landscape sẽ làm nổi bật màu xanh lá và xanh da trời. Đối với chế độ standard sẽ nhấn vào màu đỏ và vàng. Bởi vậy để có bức ảnh ngon mắt, hãy đảm bảo sẽ chọn được chế độ chụp phù hợp nhất với màu sắc mà mình muốn làm nổi bật cho món ăn.

Cân bằng trắng

Kỹ thuật chụp ảnh đồ ăn rất chú trọng đến cân bằng trắng. Ảnh minh họa

Với bất kì kỹ thuật chụp ảnh nào, cân bằng trắng (White Balance) luôn là một trong bốn yếu tố quan trọng nhất để tạo nên một bức ảnh đẹp. Ánh sáng có màu khác nhau trong những hoàn cảnh khác nhau, được biểu thị bằng đơn vị Kelvin. WB thông thường trong nằm trong khoảng 2500K đến 5500K và sẽ cao hoặc thấp hơn tùy thuộc vào ánh sáng đang sử dụng. 

Lựa chọn tiêu điểm

Kỹ thuật chụp ảnh đồ ăn tập trung vào một phần nhỏ nhất định sẽ làm nổi bật món ăn đó. Ảnh minh họa

DOF nhỏ, khi chỉ 1 phần nhỏ món ăn được lấy nét, cũng làm shot ảnh trở nên đặc biệt. Khi chụp ảnh đồ ăn hãy sử dụng ống macro hoặc ống kính dài với khẩu độ rộng để có kết quả như ý. Hoặc  thay vì chỉ chụp những tấm ảnh bao quát toàn đĩa thức ăn, hãy thử chụp những bức ảnh macro (cận cảnh) xem. Tiếp cận gần với chủ thể của tấm ảnh sẽ làm nổi bật kết cấu cũng như những chi tiết đắt giá khiến món ăn thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt.

Lựa chọn các góc ảnh khác nhau

Trong kỹ thuật chụp ảnh đồ ăn, tùy biến góc chụp giúp bức ảnh thêm phần thú vị. Ảnh minh họa

Trong kỹ thuật chụp ảnh ẩm thực, không phải chỉ chụp từ góc nhìn thẳng đơn giản. Để tạo điểm nhấn cho bức ảnh, hãy thử chụp từ bất cứ góc độ nào mình có thể nghĩ ra: Trái, phải, từ phía trên đỉnh, hay từ góc thấp nhất,v.v… Hãy thỏa sức sáng tạo, thậm chí là di chuyển thức ăn đến nhiều điểm khác nhau trong bố cục để tạo nên sự khác biệt cho tấm ảnh của mình nhé.

Giữ cho phông nền tấm ảnh thật sạch và nổi bật

Trong kỹ thuật chụp ảnh đồ ăn cần chú ý độ sạch của phông nền. Ảnh minh họa

Hãy nhớ luôn giữ màu tương phản giữa background/phông nền và món ăn, đừng để món ăn và phông nền có cùng tông màu. Ví dụ, dâu tây chín mọng xếp trên một chiếc đĩa màu đỏ sẽ không thể nổi bật. Thay vào đó, thử chọn đĩa hoặc tô đựng màu vàng hoặc trắng có hoa văn xem sao, sẽ thấy ngay sự khác biệt.

Cũng đừng quên giữ cho nền bức ảnh/món ăn đơn giản và sạch sẽ. Nếu còn phân vân chưa biết nên chọn màu nào làm nền cho tấm ảnh của mình, cách tốt nhất là chọn phông nền trắng. Đơn giản mà luôn hiệu quả!

Hãy thật nhanh tay!

Chụp ảnh đồ ăn sẽ đẹp hơn khi đồ ăn trên tay còn nóng hổi. Ảnh minh họa

Kỹ thuật chụp ảnh món ăn khó hơn kỹ thuật chụp đồ vật ở chỗ nếu người chụp không nhanh tay thì món ăn sẽ không còn thơm ngon xanh tươi như lúc vừa mới được chế biến xong. Vậy nên, hãy cố gắng nắm bắt thật nhanh những khoảnh khắc đầu tiên khi món ăn còn đang nóng hổi giòn ngọt.

Minh Vũ (tổng hợp)