Các món ăn ngon ở Bangkok "mê hoặc" lòng người

Ẩm thực Thái Lan nói chung và các món ăn ở Bangkok nói riêng là kết quả của sự pha trộn hài hòa giữa các vị cay, chua, mặn, ngọt và đắng. Nếu có cơ hội được 1 lần đặt chân đến thủ đô Bangkok của đất nước Chùa Vàng, một lời khuyên vô cùng bổ ích dành cho bạn là đừng nên bỏ qua những món ngon dưới đây để không phải hối hận mỗi khi ai đó nhắc đến nó.

1. Pad Thai - Món ăn nổi tiếng nhất ở Bangkok

Nhắc đến các món ăn ngon ở Bangkok thì cái tên Pad Thai sẽ đứng đầu danh sách nên thử. Đây là một món phở xào chua ngọt kiểu Thái. Nguyên liệu để làm nên món ăn độc đáo này không hề khó kiếm ở Việt Nam, gồm có: phở/mì, tôm, thịt, trứng, đậu phộng, giá, hẹ và sử dụng nước sốt chua ngọt (sốt me), nước mắm và đường. Khi ăn bạn cũng có thể rắc lên chút hành phi cho hấp dẫn.

Chỉ cần nhìn qua thành phần của Pad Thai chắc hẳn bạn đã tưởng tượng ra cái vị bùi bùi, béo ngậy lại thêm sự kết hợp của các vị chua, cay, mặn, ngọt đủ cả chắc chắn sẽ khiến mọi khả năng vị giác của bạn phải “sống dậy”. Món ăn không quá cầu kỳ nhưng đủ để ghi điểm trong lòng du khách này được xem là một trong những món ngon ở Bangkok đáng nhớ nhất với du khách khi đến đây. Đến Thái Lan mà chưa thưởng thức Pad Thai thì chuyến đi của bạn chưa thể coi là trọn vẹn.

2. Nộm đu đủ (Som Tum) - sự kết hợp của các vị cơ bản trong ẩm thực Thái Lan

Nộm đu đủ không phải là món ăn quá xa lạ với người Việt Nam nhưng với cách chế biến và hương vị hoàn toàn khác, bạn sẽ có những trải nghiệm hoàn toàn mới lạ. Phải có lý do đặc biệt gì đó mới đủ khiến cho Som Tum luôn nằm trong danh sách những món ăn nên thử ở Bangkok khi người ta nhắc đến cụm từ “du lịch Thái Lan”.
 
Nguyên liệu chính của món Som Tum là đu đủ xanh bào sợi, đậu đũa, dưa chuột thái  lát, ớt khô, rau húng quế, nước cốt chanh, lạc rang, ớt, tỏi giã nhỏ, đường… Nếu các bạn có dịp đi du lịch Bangkok thì hãy thử mua cho mình một đĩa gỏi đu đủ nhé, món đặc sản ở Bangkok này được bán khắp các nhà hàng, quán vỉa hè, có cả những xe đẩy đi khắp nẻo đường Thái Lan, nếu các bạn không ăn cay hoặc bất cứ thứ nào trong nguyên liệu thì các bạn có thể yêu cầu họ làm theo ý bạn.

3. Tom Yum – Đặc sản Bangkok nổi tiếng khắp thế giới

Nếu nói về món ăn ở Bangkok nổi tiếng toàn thế giới thì Tom Yum là cái tên đứng đầu danh sách. Đây là một loại canh chua cay, được làm từ những con tôm tươi ngon nhất cùng những loại gia vị và rau thơm có vị cay nồng và chua đặc trưng rất Thái.    

Tom Yum là món canh đơn giản với tính nóng và chua được dùng phổ biến trong văn hóa ẩm thực Thái lan nên trong quá trình nấu, để nước canh được đặc và thơm, người Thái hay thêm nước cốt dừa vào canh. Tom Yum không thể thiếu được một ít lá ngò tươi xắt nhuyễn rắc lên trên. Lá ngò vừa giúp tăng thêm hương vị thơm ngon, vừa đóng vai trò như một sự cân bằng về màu sắc để món ăn được hoàn thiện cả về hương vị lẫn hình thức. Chẳng thế mà Tom Yum luôn được nằm trong top những món đặc sản của Bangkok.

4. Lẩu Thái - món ăn Thái Lan truyền thống phổ biến ở Bangkok

Nhắc đến món ăn Thái nói chung và món ngon ở Bangkok nói riêng, sẽ thật thiếu sót nếu quên đi lẩu Thái. Về cơ bản, đây là một món ăn nóng, thực khách nhúng thịt, hải sản, mì và vào nồi nước dùng nấu ăn tại bàn và nhúng nó một hỗn hợp trước trước khi ăn.

Đây là món ngon của Bangkok nhưng không hề xa lạ với người Việt, bằng chứng là bạn có thể tìm được các quán lẩu thái ở bất kỳ khu ăn uống nào, từ vỉa hè đến các nhà hàng. Tuy nhiên, đến Thái Lan bạn không thể bỏ qua món này nếu muốn thưởng thức hương vị nguyên bản của nó.
 
Nguyên liệu chính của lẩu Thái là hải sản, cùng với các gia vị của món lẩu, hương vị lẩu Thái còn đặc trưng bởi hương rất thơm của gừng, vị nồng của lá chanh Thái và không thể thiếu vị cay của ớt. Nước lẩu Thái là sự kết hợp của nhiều hương vị, vị chua đặc trưng của lẩu, vị ngọt từ nước hầm, một chút cay của gừng, ớt, vị nồng của tiêu, vị ngọt thơm và chua chua của nước lẩu ăn kèm bún, rau muống và bắp chuối tạo nên một bữa ăn ngon miệng. Hãy thử một lần đến đất nước chùa Vàng để có thể được thưởng thức trọn vẹn món ăn ở Bangkok này.

5. Xôi xoài – món ăn tinh tế của Bangkok

Thật khó để tìm được một món ăn đơn giản mà lại hội tụ được 3 yếu tố ngon – đẹp – lạ. Nhưng với xôi xoài, bạn sẽ phải thay đổi quan niệm đó. Xôi xoài được các chuyên gia ẩm thực xếp vào danh sách những món ăn tinh tế trong ẩm thực Thái Lan nói chung và top những món ăn ngon ở Bangkok nói riêng. Từng miếng xoài ngọt lịm, ăn kèm với xôi trắng béo ngậy mùi nước cốt dừa và vị thơm của vừng rang sẽ làm cho bạn không thể rời mắt.
 
Muốn có một đĩa xôi ngon, người nấu phải trải qua rất nhiều bước kì công. Gạo nấu xôi phải là loại nếp ngon, đều hạt, ngâm qua đêm cho mềm trước khi nấu. Bí quyết để xôi dẻo và thơm là bạn khi xôi chín nửa chừng, bạn trộn thêm nước cốt dừa và đường rồi đem hấp trở lại. Sau khi xôi chín, người bán xới xôi ra đĩa dàn mỏng, bày cả má xoài đã được cắt nhỏ lên trên, sau cùng chan nước cốt dừa và rắc thêm ít vừng rang vàng, giờ thì bạn đã có trên tay món đặc sản nổi tiếng của Bangkok.
 

6. Cà ri xanh, đỏ

Có vị béo và thơm nhẹ của nước cốt dừa, cà ri là một món ăn phổ biến ở Bangkok, trong đó nổi tiếng nhất là cà ri xanh và cà ri đỏ. Món này thường được nấu chung với nhiều loại rau như măng tre, cà tím, lá chanh, ớt xanh, hành tỏi, riềng cùng các loại thịt bò, gà hoặc hải sản... Nếu bạn không ăn được cay thì đừng nên thử món cà ri đỏ vì đây là món ăn cực kỳ cay, thường được dùng với cơm trắng. Nhưng bạn đừng lo, cà ri xanh sẽ là lựa chọn phù hợp. Trong món cà ri xanh, ớt đã được giảm đi rất nhiều.

7. Bánh dừa

Bánh dừa là một trong những món ăn ở Bangkok mà bạn không nên bỏ qua khi du lịch đến đây. Đó là một hỗn hợp gồm bột mì, sữa dừa, sau đó đun trên than củi. Món này thường được rắc thêm chút hẹ tây chiên giòn. Đây là một món ăn đường phố bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên các xe đẩy ở các con hẻm hay chợ ở Bangkok. Món ăn này tuy ngọt nhưng không hề ngán.

8. Chuối chiên - Món ăn vặt lạ mắt ở Bangkok

Là một đất nước có khí hậu nhiệt đới nên chuối khá phổ biến tại Thái Lan. Có rất nhiều món ăn được nấu từ chuối trong đó có món chuối chiên. Là một món ăn độc đáo ở Bangkok, chuối dùng để làm bánh là loại chuối Thái được bào mỏng và nhúng vào hỗn hợp gồm sữa dừa, bột mì, đường, muối, dừa khô và đem chiên vàng rộm. Món chuối chiên được phủ lớp nước cốt dừa trắng beo béo ngòn ngọt, khi ăn thơm dẻo lại có cả mùi vừng rang thơm phức đã hớp hồn biết bao du khách.
 
Tất cả những món ăn ngon ở Bangkok nói trên đều đã góp phần tạo nên một Bangkok luôn thu hút thực khách đến từ bất kỳ vùng đất nào trên toàn thế giới. Vậy còn chần chừ gì nữa, bạn hãy tự mình khám phá những món ăn đặc sản này với tour du lịch Thái Lan 5 ngày 4 đêm giá rẻ. Chắc chắn bạn sẽ không phải hối hận vì quyết định của mình.

Huyền Vũ/Báo Du lịch