Các món gà xào đơn giản mà cực ngon

15.6009

Thịt gà là một trong những thực phẩm quen thuộc được đa phần các bà nội trợ nấu nước cho bữa ăn gia đình hằng ngày. Những món ăn từ gà được biến tấu theo nhiều cách khác nhau mang lại sự mới lạ, kích thích vị giác của người thưởng thức. Bài viết này hướng dẫn nấu ăn với các món xào ngon từ gà, mà bạn có thể trổ tài nấu nướng cho cả gia đình thân yêu của mình thưởng thức.

>>

1. Cách làm món Gà xào sả ớt

Món gà xào sả ớt với phần thịt gà thơm mềm hương sả, thêm chút vị cay se se của ớt, ăn với cơm thật là thú vị. Thử làm ngay món này cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

  • Thịt gà
  •  Sả, ớt, gừng, tỏi
  •  Gia vị: mắm, hạt nêm, đường, ớt bột, nước hàng, tiêu

Cách làm

Bước 1:

- Gà sau khi mua về bạn đem rửa thật sạch với muối, sau đó chặt thành miếng vừa ăn, để ráo nước.

- Ướp thịt gà với một ít hạt nêm và ớt bột, đảo đều và để trong khoảng 3-4 tiếng cho gà ngấm gia vị (bạn có thể ướp trước và để qua đêm trong tủ lạnh).

Bước 2:

– Bạn lột bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài của sả, rửa sạch và thái lát mỏng.

– Chọn một củ gừng nhỏ, cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ.

– Ớt xắt miếng, bỏ phần hạt.

Bước 3:

– Cho vào chảo 4-5 thìa dầu ăn, đun nóng rồi sau đó cho thịt gà vào.

– Rán gà sao cho chín vàng đều hai mặt, khi gà chín thì vớt riêng ra dĩa.

Bước 4:

– Tiếp tục cho phần tỏi băm vào phi thơm lên, rồi cho xả vào và đảo đều.

– Khi bạn thấy xả hơi xém thì cho gà vào xào chung, đảo thật đều (tránh đảo nhiều để thịt gà không bị vụn).

– Sau khi thấy gà săn thịt, cho vào chảo khoảng 1/2 muỗng canh kẹo đường, để tạo màu nâu bóng đẹp mắt cho thịt gà. Sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đợi thịt gà chín săn lại, rắc lên một chút tiêu thơm.

– Dọn gà ra dĩa và củng gia đình thưởng thức. Thịt gà với hương vị đậm đà dùng kèm cơm nóng rất tuyệt.

 Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà xào sả ớt!

2. Cách làm món Gà xào măng chua

Gà xào măng chua là sự kết hợp giữa một món rau xào ngon với một món mặn ngon. Vị chua nhẹ của măng kết hợp với thịt gà mặn măn, cay cay sẽ làm cho bữa cơm chiều nhà bạn trở nên ấm cúng hơn bao giờ.

Nguyên liệu:

  • 500g thịt gà
  • 200g măng chua
  • Tỏi, nước mắm, tương ớt, hành tím.

Cách làm

Bước 1:

- Gà sau khi rửa sạch với muối thì đem để ráo nước, chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó bạn ướp thịt gà chung với các loại gia vị: nước mắm, hạt nêm, 1 ít dầu ăn, 1 ít đường, hành tím, tỏi băm, đảo đều và để trong khoảng 10 -15 phút cho thịt gà thấm gia vị.


- Khi mua măng chua về bạn đem ngâm nước, sau đó thái măng thành sợi nhỏ theo chiều dọc, rửa lại với nước sạch thật nhiều lần để măng bớt chua và hăng, vớt ra ngoài rổ, để cho ráo nước.

Bước 2:

- Thắng kẹo đường để tạo màu cho thức ăn: cho vào chảo nóng 2 muỗng canh dầu ăn, 5 muỗng cafe đường và thắng cho đến khi hỗn hợp keo lại và có màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

- Sau khi đổ kẹo thắng ra một chiếc hũ khác, bạn tiếp tục cho gà vào xào (nhớ để lửa lớn) và đảo liền tay để thịt săn lại.

Bước 3:

- Cho măng chua cùng với nước ướp gà vào xào chung, đảo đều và nêm nếm lại với ít nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm cho vừa miệng.

– Thêm một chút tương ớt nếu bạn thích ăn cay nhé, bật mí là tương ớt và măng cực kì hợp với nhau đấy.

- Bạn vặn lửa nhỏ bớt và xào gà liu riu cho đến khi nước gà sền sệt lại, bạn tắt bếp và dọn ra dĩa cho cả gia đình thưởng thức.

  Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà xào măng chua!

0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]