Gà rang muối cực ngon, cực nhanh
Không như cách làm các món rang muối truyền thống, với cách làm món gà rang muối này, bạn tiết kiệm được khá nhiều thời gian do đã làm sẵn hỗn hợp muối từ gạo và đậu xanh rang khiến gà rang muối thơm ngon, hấp dẫn cực kì.
Món này ăn với cơm hay dùng làm món nhậu đều tuyệt vời lắm đấy! Bạn hãy ăn kèm món gà rang muối với dưa góp chua chua ngọt ngọt nhé, sẽ rất đưa cơm đó!
Cách làm gà rang muối cực đơn giản và dễ làm.
Nguyên liệu cần dùng:
Để làm muối rang
- 1 bát con gạo tẻ
- 1 bát con gạo nếp
- 3 thìa ăn cơm đậu xanh đã cà vỏ
- 1 thìa ăn cơm muối biển.
- 8-10 lá chanh 8-10 củ sả
- Bột ngô (hoặc bột năng)
- 1 lòng đỏ trứng gà
- Gia vị: tiêu, hạt nêm, nước mắm, mì chính.
Gà rang muối cực ngon, cực nhanh
1. Để có được các món rang muối ngon bước đầu tiên là làm muối. Để làm phần hỗn hợp muối rang, đầu tiên bạn đãi thật sạch phần gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh. Sau đó bạn ngâm các thứ gạo và đỗ trong nước khoảng 15-20 phút để gạo và đỗ nở một chút. Để mỗi thứ gạo đỗ thật ráo nước rồi bạn cho vào rang thơm. Gạo nếp, gạo tẻ rang chín, không rang vàng. Đỗ xanh bạn có thể rang vàng cho thơm. Muối biển rang khô, giã nhỏ. Cho toàn bộ gạo, muối và đỗ xanh vào xay. Bạn để bột nguội rồi cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp dùng dần.
2. Chọn phần thịt gà nhiều thịt chút như: đùi, cánh, lườn, ức... Bạn ướp gia vị vào gà trước sẽ ngon hơn rất nhiều. Ướp thịt gà với chút hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu, dầu ăn và lòng đỏ trứng. Sau đó bạn bọc bát thịt gà bằng màng bọc thực phẩm, sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút rồi mới bỏ ra chiên.
3. Sả cắt khúc dài chừng 3 đốt ngón tay rồi lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi mảnh, lá chanh thái sợi.
4. Bạn bắc một nồi sạch lên bếp, đổ dầu ăn vào chiên thịt gà trước khi rang muối. Sau đó bạn cho lần lượt sả và lá chanh vào nồi để chiên. Sả và lá chanh sẽ giúp cho phần dầu ăn thơm nức hương vị, vớt riêng phần sả và lá chanh đã chiên vàng ra đĩa. Chanh và sả giúp cho công thức cach lam ga rang muoi được ngon hơn, thơm hơn.
5. Phần dầu ăn vừa dùng để chiên sả và lá chanh, bạn cho vào để chiên gà cho thơm nhé! Lăn thịt gà đã ướp gia vị cùng bột ngô (hoặc bột năng) rồi thả vào nồi dầu nóng để chiên.
6. Bạn chiên gà cho đến lúc, gà vàng thơm bên ngoài là được. Sau khi đã chiên xong, những miếng gà còn nóng, cho tất cả gà vào chảo khô sạch (không dính chút dầu mỡ nào), xóc đều gà với hỗn hợp muối rang và sả, lá chanh đã chiên vàng. Vậy là món gà rang muối thơm nức mũi của bạn đã hoàn thành rồi đó!
>>> Xem chi tiết tại:
Gà rang muối với dưa góp chua chua ngọt ngọt nhé, sẽ rất đưa cơm đó.