Tác giả Ngọc Anh Chu Thuộc mục Món chính
Trứng luộc là một món ăn cực kì đơn giản, dường như bất cứ người nội trợ nào cũng có thể làm tốt món ăn này, nhưng chỉ cần bạn biến tấu đi một chút món trứng luộc sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều, cùng tham khảo công thức dưới đây bạn nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 5-7 quả trứng gà hoặc vịt
- Hành lá, tỏi, 1 củ hành tây nhỏ
- Nửa quả ớt chuông xanh
- Bột nghệ, bột gừng, bột ớt: mỗi thứ 1 thìa cà phê
- 1 lá nguyệt quế
- Chút hạt nêm
- 2 thìa canh sốt cà chua.
Cách thức chế biến:
Đun sôi một nồi nước, cho trứng vào luộc khoảng 6 phút cho chín. Nếu thích ăn trứng lòng đào bạn chỉ luộc khoảng 3-4 phút thôi nhé.
Trứng chín cho vào tô nước lạnh để sẵn khoảng 1-2 phút rồi mang ra bóc vỏ, để riêng.
Hành tây, ớt chuông thái hạt lựu. Hành lá xắt khúc ngắn khoảng 1cm.
Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ô liu, cho hành tây và ớt chuông vào xào trên lửa vừa khoảng 2 phút hoặc tới khi hành và ớt mềm ra thì cho các gia vị còn lại gồm bột gừng,bột nghệ, bột ớt, sốt cà chua cùng 200ml nước lọc.
Đun sôi hỗn hợp gia vị rồi cho trứng đã bóc vỏ vào chảo, đậy vung khoảng 5-10 phút cho sốt sệt lại thì nêm nếm lại lần cuối là được.
Món trứng luộc không còn nhàm chán mà trở nên hấp dẫn lạ kỳ với vị cay cay của ớt bột và mùi thơm hấp dẫn của các loại gia vị chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn bất ngờ đó!
Comments
comments
