Cách Làm Bánh Bao Nhân Lạp Xưởng Thơm Ngon

15.5925
Bánh bao từ lâu đã là một món ăn quen thuộc đối với tất cả mọi người. Đây món ăn khá thông dụng, đặc điểm nhanh, gọn và đầy đủ chất dinh dưỡng nên bánh bao là lựa chọn hàng đầu để bổ sung năng lượng vào bữa sáng hay bữa ăn xế. Ngoài bánh bao hấp truyền thống thì bánh bao chiên nhân lạp xưởng  sẽ nuông chiều khẩu vị và thỏa mãn cái bụng đang sôi lên vì mùi thơm tỏa ra từ những chiếc bánh bao chiên giòn thơm ngon hấp dẫn này. Nhân lạp xưởng thơm ngon, vỏ bánh giòn thơm mềm mại sẽ đem lại cho bạn cảm giác vô cùng ngon miệng. Chiều chiều trời mát, làm món này cho cả nhà thưởng thức thì còn gì bằng. Bánh bao chiên nhân lạp xưởng vừa ngon miệng lại còn vừa đẹp mắt nữa. Nhà mà có party thì món này xứng đáng được chọn làm món khai vị rất tuyệt đấy. Nguyên liệu và cách làm cũng cực kì đơn giản và không tốn nhiều thời gian đâu nhé, chỉ cần bạn bỏ chút thời gian ra là đã có một món bánh thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần rồi, đây sẽ là một sự lữa chon hoàn hảo của bạn làm cho bữa ăn của gia đình trở nên phong phú hơn rất nhiều. Hãy thử làm bánh bao chiên lạp xưởng thơm ngon này !
Nguyên liệu chuẩn bị:
Bột nước:
- 225g bột mì
- 37ml kem shortening (có ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)
- 70ml nước
- Một nhúm muối

Bột béo:
- 112g bột mì
- 18ml kem shortening

Nhân:
- 3 cây lạp xưởng
- 1 củ cải trắng
- Muối, dầu mè

Các bước thực hiện:

Bước 1:
Để làm phần nhân, bạn hấp lạp xưởng trong khoảng vài phút để lạp xưởng mềm ra và hương vị sẽ thơm ngon hơn.
 


Bước 2:
Gọt vỏ củ cải trắng, sau đó bào nhuyễn rồi ướp với một ít muối trong khoảng 15' để củ cải không bị đen, làm mất thẩm mĩ của món ăn.
 


Bước 3:
Sau khi ướp, bạn vắt cho thật khô hết nước để khi làm nhân sẽ không bị chảy nước, khi ăn sẽ ngon hơn rất nhiều.
 


Bước 4:
Bạn lấy một chiếc chảo sạch bắc lên bếp, bỏ cải trắng vào và đảo qua trong 2 đến 3 phút, rồi bỏ thêm lạp xưởng vào xào thêm 30 giây thì tắt bếp đi. Bạn cho thêm ½ thìa cà phê và 1 thìa canh dầu mè vào rồi dể cho hỗn hợp nhân nguội hẳn nha. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.
 


Bước 5:
Để làm phần bột béo, bạn trộn các nguyên liệu lại với nhau rồi nhào bột cho đến khi hỗn hợp được như trong hình. Tương tự, bạn trộn các nguyên liệu làm bột nước vào với nhau rồi cũng nhào thật đều tay.
 


Bước 6:
Cắt bột nước ra thành 10 miếng nhỏ, sau đó cán dẹt ra thành miếng hình oval. Cắt bột béo thành 10 miếng, sau đó vo tròn lại.
 


Đặt 1 viên bột béo vào trong bột nước rồi nhẹ nhàng gói lại.
 


Bước 7:
Để bánh bao có hoa văn xoắn ốc, bạn cuộn bột lại, tiếp tục cán dẹt ra, rồi cuộn lại thêm lần nữa. Sau khi cuộn, bạn cắt đôi theo chiều ngang để có 2 miếng bột.
 


Cán miếng bột vừa cắt thành hình tròn.
 


Bước 8:
Để bánh bao có hoa văn vằn, bạn cũng cuộn bột lại như bước 7, nhưng thay vì cắt theo chiều ngang, bạn cắt theo chiều dọc như hình rồi cán thành hình tròn.
 


Bước 9:
Cho khoảng 1 thìa canh nhân lạp xưởng vào giữa miếng bột. Sau đó, bạn gấp bột lại rồi cố định ở phần đầu miếng bột.
 


Bước 10:
Rán bánh bao trong chảo ngập dầu trong khoảng 3-4', đến khi các mặt bánh chuyển màu vàng đậm thì lật mặt rồi rán tiếp trong 3-4' nữa. Sau khi rán, bạn để cho bánh thật ráo dầu là có thể ăn được.
 





Món bánh bao chiên lạp xưởng có lớp vỏ vàng ươm với những đường vằn xoắn trông thật bắt mắt. Đặc biệt, bạn sẽ bất ngờ về phần nhân lạp xưởng thơm ngon lạ miệng nữa đấy. Được nhâm nhi những chiếc bánh bao chiên nhỏ xinh trong ngày rảnh rỗi thì còn gì tuyệt vời bằng. Chỉ nhìn thôi là đã muons ăn ngay rồi, thật là hấp dẫn phải không nào !

Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bao chiên nhân lạp xưởng này !
0--1

Liên hệ xóa tin: [email protected]