Cách làm bánh chiffon trà xanh thơm ngon ngất ngây

Bánh chiffon trà xanh xốp mềm, thơm phức mùi trà xanh không ai có thể chối từ. Món bánh chiffon trà xanh cực ngon sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị đặc biệt này. Học cách làm bánh chiffon trà xanh với Lamsao nha! a.link-gift { display: block; margin-bottom: 10px; color: red; text-decoration: none; font-weight: normal; font-size: 14px; } a.link-gift:hover { text-decoration: underline; }

15.5766

Nguyên liệu

Cách làm bánh chiffon không hề đơn giản với những người mới học làm bánh. Bánh chiffon có lượng bột trong bánh thấp nhưng phần chất lỏng nhiều. Chất béo được sử dụng trong bánh là dầu ăn nên bánh chiffon rất nhẹ, ẩm và mềm xốp. Bánh nở dựa vào phần bọt khí trong lòng trắng trứng đánh bông.

Với cách làm chiffon trà xanh, bạn cần:

- 3 lòng đỏ trứng

- 75gr đường

- 3 muỗng canh dầu thực vật

- 60ml nước

- 75gr bột làm bánh

- 10gr bột matcha (bột trà xanh)

- 1 muỗng cà phê bột nở

- 3 lòng trắng trứng

- Khuôn bánh chiffon to 117 cm

1

Để thực hiện cách làm bánh chiffon trà xanh, đầu tiên bạn đánh tan lòng đỏ trứng cùng 1/3 số đường, cho thêm dầu thực vật và nước vào cùng rồi đánh cho bông lên nhé.

2

Tiếp theo, bạn tiến hành rây bột làm bánh, bột nở và bột trà xanh rồi cũng đánh đều lên.

3

Bạn dùng một chiếc bát riêng để đánh lòng trắng trứng.

4

Cho thêm 1/3 số đường vào rồi tiếp tục đánh trong thời gian 30 giây nha.

5

Bạn cứ đánh đến khi hỗn hợp trở nên sệt và bông như kem thì thôi.

6

Sau đó, bạn thêm 1/3 phần kem lòng trắng trứng vào bát đựng bột trà xanh.

7

Cho nốt số kem lòng trắng trứng còn lại vào rồi đánh cùng.

8

Bạn đổ bột vào khuôn làm bánh và san đều ra.

9

Mang bánh vào lò nướng trong 30 phút ở 170 độ C.

10

Khi bánh chín, bạn hãy cắm ngược chiếc khuôn vào chai như hình bên dưới. Để trong khoảng mấy phút nhé.

11

Bạn dùng dao tách khéo léo bánh ra khỏi khuôn.

12

Sau đó, bạn dùng một chiếc đĩa sạch đặt bánh vào rồi rút lõi ở giữa ra là đã hoàn thành xong cách làm bánh chiffon trà xanh rồi đó.

Thành phẩm

Vậy là món bánh chiffon trà xanh đã ra lò rồi. Được thưởng thức món bánh do chính mình làm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa? Bánh chiffon trà xanh thơm phức, mềm xốp, khi ăn bạn hãy cắt bánh ra thành những miếng nhỏ để mời mọi người thưởng thức nha. Từng miếng bánh cứ như đang tan ra trong miệng khiến ai cũng trầm trồ khen ngon. Học cách làm bánh chiffon trà xanh ngon tuyệt này để thi thoảng trổ tài nhé!

Bạn có thể tạo ra bánh chiffon với rất nhiều các hương vị khác nhau như: bánh chiffon nho khô, bánh chiffon xoài... Với những cô nàng yêu thích làm bánh thì có hẳn một kho công thức về các loại bánh ngon trên chuyên mục Làm bánh của Lamsao.com để bạn tha hồ thực hiện nhé!