Cách làm bánh dẻo Nhật ngon lạ đơn giản
Để thực hiện cách làm bánh dẻo Nhật độc đáo, lạ mắt và ngon miệng thì bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh dẻo Nhật như sau:
Nguyên liệu làm bánh dẻo nhật
Nguyên liệu làm vỏ bánh
- Bột bánh dẻo: 80g
- Đường: 50g
- Bột gạo tẻ: 40g
- Sữa tươi không đường: 240 ml
- Dầu ăn: 2 thìa
Nguyên liệu làm nhân bánh
- Hạt rẻ: 500g
- Dầu ăn: 1/3 thìa
- Muối: 1 thìa
- Bột mì: 70g
Hướng dẫn cách làm bánh dẻo Nhật chi tiết
Bước 1: Tiến hành làm vỏ bánh
Với cách làm bánh dẻo Nhật ngọt thanh hấp dẫn, bạn tiến hành làm vỏ bánh hoặc nhân bánh trước đều được. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm vỏ bánh dẻo Nhật trước nhé.
Bạn chuẩn bị một chiếc bát sạch, sau đó cho dầu, đường, bột, sữa, sữa đặc vào bát trộn thật nhuyễn. Dùng màng thực phẩm bọc kín miệng bát lại, rồi cho bát bột vào nồi nước sôi hấp cách thủy 20-25 phút cho bột chín. Khi bột chín bạn lấy bát bột ra khuấy đều, đợi bột hơi nguội thì bạn đeo bao tay nhồi cho bột mịn dẻo, rồi chia bột thành từng phần theo khuôn làm bánh.
Các bước làm bánh dẻo Nhật đơn giản tại nhà
Bước 2: Tiến hành làm nhân bánh
Bạn cho hạt dẻ vào nồi cùng với nước rồi tiến hành luộc 30 phút cho hạt dẻ chín. Tiếp theo, bạn lột vỏ hạt dẻ rồi cho chúng vào máy sinh tố xay nhuyễn. Khi xay xong bạn cho chúng vào trong chảo chống dính, thêm bột mì, dầu, đường, muối vào rồi bắc lên bếp sên.
Muốn làm bánh dẻo Nhật ngon có phần nhân mềm, dẻo, ngon thì bạn cần phải sên nhân ở mức lửa vừa, đến khi nào nhân hạt dẻ quyện thành một khối dẻo mịn thì tắt bếp đi. Bạn đợi nhân hơi nguội đi thì thực hiện vo viên tùy theo kích cỡ khuôn làm bánh. Nhưng tỉ lệ vỏ bánh và nhân bánh phải đúng theo tỉ lệ 1: 2, có nghĩa là cứ 1 phần vỏ thì phải 2 phần nhân.
Bước 3: Tiến hành đóng bánh
Bạn phải đợi cho bột làm bánh thật nguội rồi mới đóng vào khuôn. Sau đó, dùng tay đè hơi dẹt phần bột rồi cho nhân vào vo tròn lại. Bạn phủ 1 lớp bột nếp rang xung quanh viên bột và khuôn, để khi lấy bánh ra khỏi khuôn được dễ dàng hơn. Tiếp đó bạn cho viên bột vào khuôn ấn mạnh, bánh sẽ tự động rơi ra một cách dễ dàng. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh dẻo Nhật ngon hết ý rồi đó. Nếu chưa dùng ngay thì bạn nhớ bảo quản trong màng thực phẩm nhé.
Cách làm bánh dẻo Nhật đẹp mắt dịp trung thu này khá đơn giản, dễ thực hiện phải không các bạn? Tết Trung thu năm nay gia đình bạn lại được thưởng thức thêm một món bánh vừa thơm ngon lại độc đáo nữa rồi. Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng. Hoặc bạn có thể đổi vị với nhé.
Bài viết liên quan