Ngày sinh nhật của con sắp đến, mẹ có thể tự tay mình làm bánh gato để tặng con yêu nhé. Con cũng sẽ rất thích thú khi được cùng tham gia với mẹ đấy.
Chỉ cần kiên nhẫn và một chút thao tác đơn giản là mẹ đã có chiếc bánh gato xinh xắn cho con rồi đấy! Mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.
Nguyên liệu làm bánh:
Bột mỳ (100gr)
Bột ngô (40gr)
Bột nở (1/3 gói)
Sữa tươi (30ml)
Trứng: 4 quả
Dầu ăn (30ml)
Đường (100gr)
Muối, vani, bơ lạt
Dụng cụ làm bánh
Máy đánh trứng, phớ trét kem, chổi lông, dao cắt bánh, khay bánh
Cách làm bánh:
Bước 1: Đánh trứng
- Mẹ đập trứng vào thau, tách riêng lòng trắng trứng, sau đó dùng máy đánh trứng để đánh bông lòng trứng trắng. Khi đánh, mẹ cho đường từ từ vào đánh cùng với trứng. Mẹ chú ý không nên đánh quá tay sẽ khiến cho lòng trứng bị xơ cứng.
Bước 2: Làm cốt bánh
- Mẹ cho đường, vani, sữa tươi, dầu ăn vào lòng đỏ trứng rồi đánh đều tay. Sau đó, mẹ trộn đều bột mỳ với bột ngô, bột nở rồi rây mịn vào lòng đỏ trứng. Đánh đều lên cho đến khi bột mịn là được.
- Tiếp theo mẹ chia lòng trứng trắng thành 3 phần rồi cho lần lượt vào hỗn hợp bột với lòng đỏ trứng đánh đều, tránh đánh quá lâu bột sẽ bị chai cứng do mất hêt các bọt khí.
Bước 3: Nướng bánh
Mẹ hãy dùng chổi quét một lớp bơ quanh nồi nếu nồi nhà bạn không có lớp chống dính, sau đó bật cho nồi nóng trước. Sau đó mẹ cho hỗn hợp bánh vào nồi và bật chế độ Cook, khi nồi chuyển sang chế độ Warm thì để tiếp 20 phút.
Mẹ dùng tăm kiểm tra xem bánh đã chín chưa, nếu tăm còn dính bột thì mẹ nên bấm nấu tiếp một lần nữa. Khi bánh đã chín vàng, mẹ lấy bánh ra và chuẩn bị trang trí bánh thôi.
Bước 4: Làm kem
Mẹ để 300 ml kem tươi dạng lỏng trong tủ lạnh khoảng 30 phút, sau đó cho thêm đường vào và dùng máy đánh kem đánh đều cho kem mượt. Mẹ dùng kem này để phết bên ngoài bánh nhé. Mẹ có thể trang trí thêm nho khô, dâu tây, hoặc socola, tùy khẩu vị mà bé yêu thích nhé.
Chúc bạn thành công với chiếc bánh sinh nhật cho bé yêu nhé!
Xem thêm >>>
Ngọc Khánh