Để học công thức cách làm bánh khoai mì nướng, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây nhé!
- ½ kg khoai mì (miền Nam)/ sắn (miền Bắc)
- 120g đường (có thể gia giảm lượng đường nếu bạn không thích ăn ngọt)
- 25g sữa đặc (2 muỗng)
- 50g bơ
- 2 muỗng canh/muỗng súp nước cốt dừa (lấy phần đặc phía trên)
- Dừa sợi (nếu có)
- 1
Để học cách làm bánh khoai mì nướng, bạn cần chọn những củ sắn/khoai mì thật tươi ngon, gọt vỏ ngâm qua đêm, sau đó xả thêm một lần nước và ngâm thêm 1, 2 tiếng nữa rồi lấy ra bào, hoặc bỏ vào máy làm cho nhanh. Hoặc bạn có thể sử dụng luôn các loại khoai mì đã được bào sẵn đóng gói, bạn có thể mua loại khoai mì chế biến sẵn này ở trong các siêu thị.
- 2
Bơ đặt trong lò vi sóng quay cho đến khi tan chảy.
- 3
Bạn trộn đều khoai mì đã bào, đường, sữa, bơ, nước cốt dừa trong một cái tô lớn cho kết hợp với nhau.
- 4
Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C, sau đó quét bơ vào xung quanh khuôn.
- 5
Đỗ hỗn hợp làm bánh khoai mì trên vào khuôn và nướng khoảng 45 phút (tùy lò). Bánh chín là khi mặt bánh vàng ươm, khi cây tăm xăm vào và rút ra, thấy không dính bột và khô ráo là được.
- 6
Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức thôi nào!
Bánh khoai mì nướng thơm phức, từng miếng bánh dẻo, dai dai rất ngon miệng. Nếu như ăn khoai mì/sắn luộc hấp, ta cảm nhận được vị bở bùi của sắn. Tuy nhiên với cách làm bánh khoai mì nướng trên đây, bạn sẽ cảm nhận đủ mùi vị của món bánh thơm ngon này. Có vị béo thơm từ bơ và nước dừa khiến món bánh khoai mì nướng thêm ngon hơn.
Ngày lành lạnh, mát trời, thưởng thức món bánh khoai mì nướng cùng ly trà sẽ khiến bạn khoan khoái hơn rất nhiều. Ngoài ra, bạn có thể học cách làm bánh khoai mì nướng kiểu mới không cần lò nướng tại đây.
Chúc các bạn thực hiện làm bánh thành công nhé!
