Tác giả Lương Ngọc Thuộc mục Món ăn ngon, Từ Rau củ, Từ Thịt bò
Bún thịt bò luôn là món ăn được nhiều người ưa thích. Cách chế biến cũng vô cùng đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm. Toinayangi.vn sẽ hướng dẫn các bạn công thức làm một trong số những món ăn đó, chính là “bún thịt bò xào hành tây“.
Nguyên liệu:
- 200 g thịt bò.
- 500 g bún tươi
- Hành tây: 1 củ
- 1 quả dưa chuột
- Rau thơm: xà lách, húng thơm.
- Nước mắm: 4 thìa súp.
- Đường: 2 thìa cafe.
- Muối: 1 thìa cafe.
- Tỏi: 3 nhánh
- Ớt chỉ thiên: 1 quả
- Chanh: 1 quả
Cách làm:
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
- Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt
- Cho 3 thìa súp nước mắm + 1/2 bát nước lọc + 1 thìa cafe đường + tỏi băm + ớt thái nhỏ + nước cốt chanh vào bát, hòa đều, nếm có vị chua ngọt là được. Ta được nước mắm.
- Dưa chuột, xà lách, húng thơm.. rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng ướp với muối + 1 thìa cafe đường + 1 thìa súp nước mắm trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Hành tây rửa sạch, bổ múi cau.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng một chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó bạn cho hành tây vào xào chín. Tiếp đến cho thịt bò vào xào cùng, nhanh tay.
- Thịt bò xào với lửa lớn, vừa chín tới thì tắt bếp.
- Cho bún vào bát, xếp các loại rau lên trên, cho thịt bò xào hành tây lên rồi ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
Món bún xào hành tây có hương vị vô cùng hấp dẫn, cách chế biến lại đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, các bạn đã thử chưa?
Comments
comments
