Cách làm cơm lươn Nhật Bản
Hướng dẫn cách làm cơm lươn Nhật Bản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm cơm lươn Nhật Bản như sau:
Nguyên liệu làm cơm lươn Nhật Bản
- Thịt lươn phi lê: 2 miếng
- Hạt tiêu: 5g
- Rượu sake: 4 thìa
- Dầu ăn: 100ml
- Cơm trắng: 1 nồi
- Nước tương: 150ml
- Mirin: 90ml
- Đường: 4 thìa
- Sansyo
Nguyên liệu làm cơm lươn Nhật Bản
Hướng dẫn làm cơm lươn Nhật Bản
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món cơm lươn Nhật Bản các bạn nhé:
Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 2oo độ C. Rửa sạch lươn với rượu và dấm trắng, thái khúc vừa ăn.
Bước 2: Cho mirin, sake và sansyo vào nồi, đặt lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 10 phút. Khi rượu sôi, cho đường vào khuấy đều, đun sôi trở lại, hạ nhỏ lửa và đun tiếp trong vòng 15-20 phút thì bắc ra, để nguội.
Bước 3: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn cách làm món cơm lươn Nhật Bản, cho thịt lươn vào khay nướng lót giấy nướng rồi phết dầu ăn lên lươn, đổ rượu sake lên bề mặt lươn. Bọc lươn trong giấy nướng. Đặt khay vào lò nướng trong vòng 5 phút.
Bước 4: Sau 5 phút, lấy khay ra, phết nước xốt lên trên rồi cho khay trở lại lò nướng thêm khoảng 1 phút nữa là được.
Bước 5: Xới cơm trắng ra bát và chan thìa nước xốt lên trên cơm, xếp lươn nướng lên trên cơm và chan tiếp thìa nước xốt lên trên lươn và thưởng thức món cơm lươn Nhật Bản.
Tìm hiểu thêm những món ăn ngon từ lươn khác:
Thịt lươn giàu vitamin và đạm rất tốt cho sức khỏe. Khi nấu chín lươn có vị ngọt, mềm và rất ngon. Thưởng thức món cơm lươn chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn vô cùng thích thú đó. Chúc các bạn thành công với cách làm cơm lươn Nhật Bản ngon khó cưỡng ở trên nhé.
Bài viết liên quan