Nguyên liệu làm kẹo dẻo hương vị trái cây
– Khuôn làm kẹo: Bạn có thể tìm mua ở siêu thị với rất nhiều hình dạng khác nhau để bạn lựa chọn;
– Cam: 3 trái;
– Chanh: 3 trái;
– Thơm: 500g;
– Bột gelatin: 60g;
– Mật ong: 100g (Xem thêm cách nhận biết mật ong tránh hàng giả);
– Si rô dâu: 30g;
– Va ni: 6 ống;
Sơ chế nguyên liệu
– Cam, chanh : Vắt lấy nước, để riêng, lưu ý bạn nhớ lọc kỹ để gạn bỏ hết tép cam, chanh nhé; Riêng nước chanh, bạn hòa thêm 100ml nước lọc;
– Thơm: Rửa sạch, gọt vỏ, ép lấy nước, lọc kỹ, trộn thêm 50ml nước lọc;
– Bột gelatin, mật ong, si rô dâu: Chia mỗi thứ thành 3 phần đều nhau;
Thực hiện cách làm kẹo dẻo hương vị trái cây
– Cho nước cam, nước chanh, nước ép thơm vào 3 bát lớn;
– Hòa từng phần bột gelatin đã chia đều vào 3 bát, ngâm khoảng 15 phút để bột gelatin nở hoàn toàn. Nếu bạn muốn kẹo dai hơn thì có thể cho thêm lượng bột gelatin nhé;
– Cho mật ong vào từng bát, khuấy tan đều;
– Đun từng hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ, nếu bạn có 3 bếp thì tiến hành đun cả 3 hỗn hợp như vậy sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian hơn;
– Trong khi đun bạn phải khuấy đều tay và liên tục rồi tiếp tục cho si rô dâu và 2 ống va ni vào mỗi hỗn hợp;
– Tiếp tục khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp lỏng, trong và đồng nhất;
– Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kẹo đã chuẩn bị sẵn và cho vào ngăn mát tủ lạnh để kẹo đông lại, tiếp tục thực hiện tương tự với 2 hỗn hợp còn lại nhé;
– Sau khoảng 50-60 phút là bạn đã có thể lấy kẹo ra để cho bé yêu thưởng thức rồi đấy.
Ngoài món ăn vặt này ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm chè khúc bạch hay cách làm sữa chua xòa dứa rồi so sánh với những địa điểm món ăn vặt tại Hà Nội xem sao. Mỗi cách làm đều có hương vị riêng, rất thú vị đấy.
Yêu cầu và thưởng thức món ăn
– Kẹo dẻo bạn vừa chế biến có vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng, màu sắc hấp dẫn;
– Viên kẹo trong suốt, có hình dáng dễ thương tùy theo mẫu khuôn bạn chọn;
– Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo dai của bột gelatin, ngọt thanh của mật ong, mùi thơm của si rô dâu và hương vị đặc trưng của trái cây hòa quyện vào nhau rất lạ miệng và thơm ngon;
– Đối với kẹo dẻo hương trái cây này, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh tròng thời gian 1 tháng để bé yêu thưởng thức nhé.
Với cách làm kẹo dẻo hương vị trái cây rất đơn giản trên đây là bạn đã có được một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng dễ thương cho bé yêu mùa trung thu năm nay rồi đấy. Những viên kẹo nhỏ xinh với hình thù ngộ nghĩnh và vị chua ngọt hấp dẫn sẽ là niềm vui lớn của các bé đấy nhé. Chúc bạn chế biến thành công món kẹo đặc biệt này.
Bài viết liên quan