Cách làm món cánh gà chiên vừng cực ngon

Cách làm cánh gà chiên vừng

Nguyên liệu làm cánh gà chiên vừng

Sơ chế nguyên liệu

– Sả, tỏi: Làm sạch sạch, để ráo, băm nhỏ, để riêng từng thứ;

– Cánh gà:

+ Rửa sạch với nước có pha muối và gừng đập dập để cánh gà được sạch và săn chắc hơn, để ráo, dùng dao cứa nhẹ vài đường, làm như thế cánh gà sẽ nhanh ngấm đều gia vị và món cánh gà chiên vừng khi hoàn thành trông sẽ bắt mắt hơn rất nhiều;

+ Chần sơ cánh gà qua nước sôi khoảng 3 phút để cánh gà ra hết tạp chất, thái miếng theo khớp cánh;

+ Ướp cánh gà với sả băm nhỏ, tỏi băm, ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1,5 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa mật ong, 1 thìa tiêu trong 5 tiếng để cánh gà thật ngấm gia vị, bạn có thể gia giảm các thành phần gia vị dùng để ướp cánh gà sao cho phù hợp nhé;

– Vừng vàng: Rang chín cho vừng có mùi thơm hấp dẫn, để ra đĩa;

– Dưa leo: Rửa sạch, chà sạch mủ hai đầu, thái lát mỏng vừa xếp lên đĩa để trang trí và ăn kèm món cánh gà chiên vừng;

– Ớt sừng đỏ: Rửa sạch, tỉa hoa;

– Lá chanh non: Rửa sạch, thái sợi chỉ, lá chanh chính là nguyên liệu rất hợp vị với các món ăn chế biến từ gà đấy nhé;

– Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm.

Thực hiện làm món cánh gà chiên vừng

– Sử dụng chảo chống dính, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ, để dầu sôi nóng già, vặn lửa nhỏ vừa, lần lượt cho từng cánh gà đã thấm đều gia vị lăn qua lớp bột năng làm sao cho bột năng phủ đều quanh cánh gà thành một lớp mỏng, tiếp tục lăn qua đĩa vừng đã ra chín rồi thả vào chảo chiên, thực hiện lần lượt cho đến hết;

– Khi thấy cánh gà đã được chiên chín vàng đều, bạn gắp ra đĩa có giấy thấm dầu rồi bày cánh gà chiên vừng lên đĩa đã xếp sẵn dưa leo thái lát;

– Cho ớt tỉa hoa, rau mùi, lá chanh non thái chỉ trình bày ở trên cho đẹp mắt là bạn đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món cánh gà chiên vừng này rồi đấy;

Yêu cầu và thưởng thức cánh gà chiên vừng

– Món cánh gà chiên vừng được trình bày hấp dẫn, bắt mắt, màu sắc hài hòa, mùi thơm đặc trưng;

– Cánh gà được chiên chín vàng đều, giòn ngon, ngấm gia vị, vị vừa ăn, thịt ngọt dai, rất hấp dẫn;

– Với món cánh gà chiên vừng này bạn có thể dùng kèm tương ớt, tương cà, muối tiêu chanh đều rất phù hợp nhé.

Với cách thức chế biến khá đơn giản, cách làm món cánh gà chiên vừng cực ngon trên đây sẽ là bí kíp để chị em nội trợ làm mới khẩu vị cả gia đình, đặc biệt là kích thích khẩu vị các bé yêu một cách hiệu quả, không những thế món cánh gà chiên vừng còn có thể được sử dụng trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình hay làm món nhậu để ông xã lai rai cùng bạn bè đều rất phù hợp. Hãy thử chế biến và thưởng thức, chúc bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng nhé.

Bài viết liên quan