Hướng dẫn làm mực xào miến
Cách làm mực xào miến thơm ngon
Để thực hiện cách làm mực xào miến, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm mực xào miến dưới đây nhé:
Nguyên liệu chuẩn bị làm mực xào miến
- Miến khô: 300g
- Mực tươi: 400g
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Tỏi, hành khô
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu
Nguyên liệu chuẩn bị làm mực xào miến
Hướng dẫn làm mực xào miến ngon
Sơ chế nguyên liệu làm mực xào miến
- Mực tươi sau khi mua về các bạn rửa sạch, bóc lớp màng tím bên ngoài rồi xát sạch với muối để khử mùi tanh của mực. Sau đó, thái mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Miến các bạn ngâm với nước khoảng 20-30 phút cho mềm, rồi vớt miến ra cắt làm đôi.
- Hành tây bóc vỏ và thái mỏng. Cà rốt nạo vỏ, rửa và thái mỏng.
- Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, tỏi đập dập.
- Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm vào nướng nóng khoảng 15 phút cho nở rồi rửa sạch, băm nhỏ.
Thái mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Thực hiện cách làm mực xào miến
Bước 1: Thực hiện hướng dẫn làm mực xào miến ngon, các bạn thái mực thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho vào bát ướp mực cùng với hạt nêm, muối, tỏi cùng hạt tiêu rồi trộn đều. Tiến hành ướp mực trong vòng 15-20 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 2: Khi mực đã ngấm đều gia vị, các bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng rồi đổ mức vào xào vừa lửa. Tiến hành xào mực đều tay cho tới khi mực chín thì các bạn cho cà rốt và hành tây vào xào chung cho các nguyên liệu chín là được..
Chú ý không nên cho chín nhừ quá, sẽ làm mất hương vị ngon của món mực xào miến.
Thực hiện cách làm mực xào miến
Bước 3: Cách làm mực xào miến ngon tiếp theo, các bạn sử dụng chảo vừa xào mực cho dầu ăn vào đun nóng sau đó cho hành khô vào phi thơm. Khi hành có mùi thơm, các bạn cho nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ và miến cùng chút nước vào đảo đều tay.
Nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn, rồi tiếp tục đun cho tới khi sợi miến mềm thì đổ mực vào xào chung khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
Thưởng thức món mực xào miến.
Cuối cùng, bày món ăn ra đĩa thêm vài cọng mùi lên trên trang trí cho món mực xào miến thêm hấp dẫn là thưởng thức món ăn này các bạn nhé.
Tham khảo thêm một số món ăn với mực có thể bạn quan tâm:
Không tốn nhiều thời gian, chỉ với những nguyên liệu dễ kiếm các bạn đã có món ăn ngon, bổ dưỡng rồi. Với cách làm mực xào miến ngon tuyệt này, các bạn có thể làm bữa sáng hay thỉnh thoảng đổi vị cho bữa cơm hàng ngày cũng rất thú vị nhé.
Bài viết liên quan