- 4 tép tỏi
- 5 quả ớt tươi
- 1/8 thìa muối
- 1 thìa canh tương đậu nành với ớt (có bán tại siêu thị)
- 1 thìa canh xì dầu
- ½ thìa canh đường
- 1 thìa canh dầu hào
- 2 thìa dầu hướng dương
- 1Nhặt và rửa sạch rau muống. Để ráo.
- 2Chẻ nhỏ rau muống.
- 3Ngâm rau muống vào bát nước đá có cho ít muối để rau giòn và không bị thâm.
- 4Bóc vỏ tỏi, bỏ hạt ớt.
- 5Giã nhuyễn tỏi, ớt trong cối xay.
- 6Vớt rau muống ra để ráo.
- 7Cho tương đậu nành, xì dầu, đường vào trộn đều với rau muống.
- 8Đun nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ trung bình.
- 9Cho tỏi, ớt vào phi thơm.
- 10Cho thêm rau muống vào chảo xào.
- 11Đảo đều rau muống trong chảo cho ngấm.
- 12Tắt bếp, lấy rau muống chẻ xào ra đĩa thưởng thức.Chúc các bạn ngon miệng!