Thịt heo rất giàu các loại vitamin mà rau củ thường thiếu, đặc biệt lượng vitamin B2 có trong thịt heo có tác dụng giải độc cho cơ thể. Ngoài ra, thịt heo còn chứa nhiều vitamin D giúp phát triển xương rất tốt và vitamin K và D chỗng loãng xương…vì vậy thịt heo được chế biến thành nhiều món ăn hàng ngày như: heo nướng cà ri đỏ, thịt heo xiên nướng hay canh nấu với thịt heo…Sau đây, là hướng dẫn cách làm thịt heo nướng ngũ vị hương thơm ngon, đặc biệt. Trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm thịt heo nướng ngũ vị hương dưới đây nhé.
Cách làm thịt heo nướng ngũ vị hương
Cách làm thịt heo nướng ngũ vị hương
Nguyên liệu làm thị heo nướng ngũ vị hương
- Thịt heo: 1,2 kg (tùy vào số người ăn mà các bạn có thể điều chỉnh lượng thịt heo cho phù hợp nhé)
- Mật ong (hoặc sữa tươi)
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Tỏi + xả
- Muối + đường + xì dầu + dầu hào
Nguyên liệu làm thị heo nướng ngũ vị hương
Hướng dẫn cách làm thịt heo nướng ngũ vị hương
Trước khi thực hiện cách làm thịt heo nướng ngũ vị hương cực ngon và đơn giản tại nhà các bạn cần chú ý trong việc lựa chọn nguyên liệu: Nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt vai và chọn cả thịt mỡ và nạc khi nướng thịt mới mềm, vì nếu phần lạc quá nhiều ăn sẽ khô. Khi nướng các bạn nên xen kẽ phần thịt nạc với thịt mỡ ăn sẽ ngon hơn.
Đặc biệt, khi nướng các bạn nên khứa thịt để thịt không bị co rút và quá mềm.
Bước 1: Xả và tỏi bóc vỏ sau đó băm nhỏ để riêng ra bát.
Hướng dẫn cách làm thịt heo nướng ngũ vị hương
Bước 2: Thịt heo thái thành từng thớ mỏng và ướp đều với gia vị, ngũ vị hương, tỏi, xả và xì dầu, dầu hào thêm chút đường và muối cho đậm đà các bạn nhé. Hoặc để thịt heo mềm các bạn cho thêm mật ong vào thịt trước khi nướng nhé. (Nếu sau không có mật ong các bạn có thể sử dụng sữa đặc nhé)
Bước 3: Sau khi ướp thịt các bạn cho vào hộp và đậy nắp cho vào tủ lạnh để khoảng 4-5 giờ đồng hồ. Sau đó lấy thịt ra và cho vào khay, tiến hành bật lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C và nướng trong vòng 30 phút, kết hợp lật lên và lật lại cho thịt chín đều. Khi thấy thịt có màu vàng sậm là được.
Thưởng thức thịt heo nướng ngũ vị hương với cơm trắng hoặc bún đều được các bạn nhé. Yêu cầu: thịt chín mềm và có mùi thơm đặc trưng của ngũ vị hương, thịt không bị cháy.
Thưởng thức thịt heo nướng ngũ vị hương
Chắc chắn món thịt heo nướng ngũ vị hương sẽ khiến tất cả các thành viên trong gia đình bạn vô cùng thích thú đó. Hãy cùng học cách làm thịt heo nướng ngũ vị hương vàng ruộm và mềm ở trên để thỉnh thoảng rảnh dỗi trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Tìm hiểu thêm món ăn ngon từ thịt heo khác:
Bài viết liên quan