Thịt nướng sả
Để thực hiện cách làm thịt nướng sảđơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm thịt nướng sảnhư sau:
Nguyên liệu làm thịt nướng sả
- Thịt lợn nãi: 550g
- Đường nau: 2 muỗng
- Tỏi: 4 nhánh
- Hành lá: 4 nhánh
- Sả: 6 củ
- Hạt tiêu xay: 10g
- Xì dầu: 1 muỗng
- Nước mắm: 1 muỗng
- Dầu ăn: 4 muỗng
Nguyên liệu làm thịt nướng sả
Hướng dẫn làm thịt nướng sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt nướng sả
- Thịt lợn mua về rửa sạch, để ráo nước, thái thành miếng dày 1 cm và dài 7 cm
- Tỏi, hành, sả bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ, để ra bát.
- Cho thịt lợn vào âu sạch.
- Cho tỏi, đường nâu, hành lá, sả vào máy xay, xay nhỏ.
Sau đó cho thêm xì dầu, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn vào, xay đến khi hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau.
Đổ hỗn hợp vừa xay vào âu thịt lợn, trộn đều. Ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm món thịt nướng sả ngon, bật bếp nướng, sau đó đặt thịt lên bếp nướng, lật đều cả hai mặt để thịt chín đều, nướng cho tới khi miếng thịt chuyển sang màu nâu vàng là được.
Cuối cùng thái thịt thành những miếng nhỏ cho ra đĩa và thưởng thức món thịt nướng sả.
Lưu ý khi làm món thịt nướng sả
- Khi lựa chọn thịt, các bạn nên chọn phần thịt bắp hoặc thịt nạc vai. Vì thịt ở phần này mềm, dễ ngấm gia vị, khi nướng không bị khô và dễ chín.
- Thịt nướng sả thích hợp ăn cùng với bún, thêm nước chấm chua cay và rau sống sẽ nhất ngon.
- Không nên để nguyên tỏi, hành, sả vào máy xay. Vì vậy sẽ làm hỏng máy và gia vị sẽ không được đều.
Tìm hiểu thêm món ăn ngon từ thịt heo khác:
Với cách làm thịt nướng sả đơn giản và ngon miễn chê ở trên, các bạn có thể ăn kèm với bún, bánh cuốn, bánh mì hay cơm nóng đều rất ngon nhé. Để học cho mình những món ăn ngon và độc đáo các bạn nên thường xuyên đón đọc các chuyên mục của cachlam9.com và monan9.com nhé.
Bài viết liên quan