Cách làm trứng cá kho dưa
Hướng dẫn cách làm trứng cá kho dưa đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm trứng cá kho dưa như sau:
Nguyên liệu làm trứng cá kho dưa
- Trứng cá thu: 500g
- Thịt ba chỉ: 250g
- Dưa cải muối; 100g
- Gia vị: Tỏi, ớt, mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu
Nguyên liệu làm trứng cá kho dưa
Hướng dẫn làm trứng cá kho dưa
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món trứng cá kho dưa các bạn nhé:
Bước 1: Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho đường vào đun tan chảy đến khi có màu nâu vàng và đổ 50ml nước vào đun thành nước hàng, để nguội.
Bước 2: Cho trứng cá khi mua về rửa nhẹ tay tránh làm vỡ trứng với nước muối, vớt ra rá để ráo. Ướp trứng cá cùng với muối, hạt tiêu, đường khoảng 5 phút để cách làm trứng cá kho dưa ngon đậm đà hương vị hơn.
– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, nước hàng, muối, hạt tiêu, nêm.
Bước 3: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn, cho vào chảo dầu nóng phi thơm vào. Sau đó cho trứng cá thịt và dưa vào nồi cùng với ớt, nước mắm và nước.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, đun lửa to, đến khi nồi trứng cá sôi thì hạ nhỏ, kho liu riu khoảng 1 tiếng đến khi nước kho sền sệt và sánh lại là hoàn thành xong cách làm trứng cá kho dưa tại nhà rồi.
Yêu cầu thưởng thức món trứng cá kho dưa
- Trứng cá giòn tan, ngon béo ngậy, thịt béo hòa quyện cùng vị dưa chua ngon tự nhiên cực hấp dẫn.
- Thưởng thức món trứng cá kho dưa với cơm nóng rất ngon.
Món ăn từ cá rất ngon và giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Vì vậy, các bạn nên tham khảo thêm một vài món ăn ngon khác từ cá nhé:
Trứng cá kho dưa món ăn ngon bổ dưỡng, chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn khó chối từ đó. Món trứng cá kho dưa ngon khi thưởng thức vào những ngày trời mưa, rất đưa cơm. Cùng học cách làm trứng cá kho dưa đơn giản ở trên, để thỉnh thoảng đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn các bạn nhé.
Bài viết liên quan