Cách nấu chè ngô – chè bắp
Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè ngô
- Bắp/ngô nếp non vừa: 5 trái
- Đường trắng: 250g;
- Hộp nước cốt dừa: 1 hộp;
- Sữa tươi có đường: 200ml;
- Đậu phộng rang sẵn: 100g;
- Bột năng: 50g;
- Lá dứa: 100g.
- Muối: 1,5 thìa cà phê.
Sơ chế nguyên liệu nấu chè bắp
- Ngô nếp: Rửa sạch, lột vỏ còn để lại 1 lớp mỏng, luộc chín với 2 lít nước, vớt ra, để nguội, dùng dao sắc thái mỏng các hạt ngô ra khỏi lõi. Phần nước luộc bắp gạn kỹ rồi cho vào nồi được sử dụng để nấu chè ngô.
- Lá dứa: Rửa sạch kỹ, để ráo.
- Đậu phộng rang sẵn: xa sạch vỏ, giã nhỏ.
- Bột năng: Trộn với nước, đánh tan đều theo tỷ lệ 1: 3, cứ 1 phần bột là 3 phần nước.
Thực hiện nấu chè ngô
– Cho nước luộc ngô lên bếp đun cùng với lá dứa để món chè bắp có mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt đậm đà, đến khi nước sôi, bạn cho hỗn hợp bột năng đã hòa với nước vào, vừa đổ vừa khuấy để bột năng tan đều nhé, tùy theo độ loãng, đặc của nước nấu chè bắp mà bạn có thể cho thêm lượng bột năng tùy thích;
– Tiếp đó, bạn cho đường sao cho có vị ngọt vừa ăn, khoảng 200-250g đường là đủ nhé và 1 thìa cà phê muối để món chè có vị đậm đà hơn;
– Cuối cùng, bạn cho ngô để thái lát mỏng vào, tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa rồi vớt hết lá dứa ra, tắt bếp là bạn đã hoàn thành món chè ngô thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy;
– Hướng dẫn làm nước cốt dừa ăn kèm chè ngô: Trộn đều 200ml sữa tươi với 1 hộp nước cốt dừa và ½ thìa muối rồi cho lên bếp đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp, đổ ra bát, để nguội.
– Khi ăn, bạn múc chè ra bát hoặc ly, cho khoảng 3-4 thìa nước cốt dừa và 1 thìa đậu phộng giã nhỏ lên trên là bạn đã có thể thưởng thức hương vị hấp dẫn của món chè này rồi đấy, có thể cho thêm đá bào để ăn lạnh tùy thích nhé.
Yêu cầu và thưởng thức món chè ngô
- Món chè ngô được trình bày hấp dẫn, bắt mắt, có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt thanh rất hấp dẫn;
- Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vịt ngọt thơm của ngô, vị béo của nước cốt dừa và sữa tươi, hương vị thơm ngon của đậu phộng hòa quyện với nhau làm nên vị ngon đặc biệt của món chè bắp không thua kém gì ngoài hàng đâu nhé.
- Với món chè này bạn có thể dùng quanh năm, bất kể mùa nóng hay mùa lạnh bởi dù ăn nóng hay ăn lạnh thì hương vị món chè ngô vẫn rất tuyệt vời nhé.
Tìm hiểu thêm:
Trên đây là cách nấu chè ngô cực ngon nhưng lại rất đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện được để mang đến cho cả gia đình món ăn vặt vừa ngon, vừa bổ, vừa an toàn lại vừa tiết kiệm nữa đấy. Chúc bạn thực hiện nấu chè bắp thành công và ăn ngon miệng nhé.
Bài viết liên quan