Mùa đông, tôi rất muốn ăn đồ ăn nóng nhưng nghe nói ăn quá nhiều đồ ăn quá nóng cũng không tốt cho sức khỏe. Vì sao vậy? – Mạnh Hà (Hải Phòng)
Đúng là thường xuyên ăn nhiều thức ăn quá nóng dễ dẫn đến niêm mạc thực quản bị bỏng. Đây là một trong những nguyên nhân gây nên bệnh ung thư thực quản. Nguyên nhân là do các tế bào thượng bì của niêm mạc thực quản thường xuyên bị nóng khích thích sinh ra bị bỏng. Để kịp thời bổ cứu vết thương bỏng, tổ chức tế bào phân liệt nhanh hơn. Nếu lại gặp sự kích thích xấu khác như: Ngộ độc thực phẩm, thức ăn không sạch, sự kích thích của rượu, thuốc lá… sẽ gây nên ung thư niêm mạc thực quản.
Ngoài ra, những đồ ăn, uống quá nóng còn gây hại cho dạ dày. Chẳng hạn như trà, cà phê (nóng trên 70 độ) khi uống vào sẽ gây tổn thương dạ dày. Nếu kéo dài thói quen này thì tỷ lệ mắc bệnh sa dạ dày sẽ vượt rất xa so với những người không uống đồ quá nóng.
Chuyên gia tư vấn Kim Mai
BACSI.com (Theo Giadinh)