- Xương đuôi bò : 500gr
- Chân giò lợn: 01 chiếc
- Thịt bò Nam ( nạm bò tinh ) 250gr
- Bún ( Sợi to ): 1,5 kg
- Hành tây: 01 củ
- Ớt bột chưng
- Chanh tươi, ớt tươi, hành lá
- Rau sống: bắp chuối, giá sống, rau húng
- 1 thìa hạt điều lấy màu
- Sả: 4 củ
Bún bò Huế là một đặc sản của ẩm thực Huế, tùy là bún bò nhưng ngoài thịt bò còn có thịt heo. Hương vị đặc biệt của món ăn này chủ yếu là ở vị cay nồng, mùi sả đặc trưng của nước lèo. Vốn là một hương vị Huế không lẫn vào đâu được và chính điều đó khiến người ăn cứ nhớ mãi về món ăn này.
Chúc bạn thực hiện thành công!