Làm sao để nấu cháo vịt ngon?

Nguyên liệu:

-1 con vịt xiêm.
-500g gạo tấm ngon.
-Nước mắm, muối, đường.
-Gừng, hành tím nướng thơm.

Cách nấu:

• 1
  Gạo vo sạch, để ráo nước. Rang gao trên lửa nhỏ cho đến khi gạo thật ráo, hạt trong là được .

• 2
  Vịt rửa sạch với nước pha rượu trắng và gừng . Để ráo, cho vào nồi nước sôi, trụng cho vịt phồng căng, vớt ra, xả nước lạnh

• 3
  Đun nước sôi, cho gừng + hành nướng vào nồi, nêm một chút nước mắm, muối, đường. Cho vịt vào luộc. Vịt chín, vớt ra để nguội, chặt miếng.

• 4
  Cho gạo tấm đã rang vào nước luộc vịt, nấu cho đến khi gạo chín.

• 5
  Dọn kèm bắp cải, bắp chuối bào mỏng, trộn dầu giấm, hành tím cắt mỏng, rau răm và nước mắm gừng.