Một
nghiên cứu của trường Đại học Tasmania (Australia) cho thấy những ai không
ăn sáng thường xuyên có khả năng tăng
nguy cơ bị
béo phì và các bệnh về tim
mạch.
Theo các nhà nghiên cứu thuộc đại học trên, nếu chúng ta rời nhà để đi làm
vào buổi sáng với chiếc
dạ dày trống rỗng thì có nguy cơ tăng lượng mỡ bao quanh
dạ dày cũng như tăng lượng cholesterol trong máu và đây là những nguyên nhân chủ
yếu dẫn tới các bệnh về
tim mạch.
Ngoài ra, nhóm nghiên cứu cũng nhận thấy rằng những người ăn sáng thất thường
có lượng insulin trong máu cao hơn những người ăn sáng đều đặn. Lượng insulin
trong máu cao là một dấu hiệu của chứng bệnh đái tháo đường.
Nhóm nghiên cứu đã tiến hành theo dõi
thói quen ăn sáng của 2.184 trẻ em
trong độ tuổi 9-15 vào năm 1985, trong thời gian hơn 20 năm. Trong thời gian
này, các
nhà khoa học tiến hành phân tích kết quả kiểm tra
sức khoẻ của những
người tình nguyện và so sánh với thói quen ăn uống của họ.
Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng tỷ lệ mắc
bệnh tim mạch ở những người ăn
sáng thất thường cao hơn so với những người thường xuyên ăn sáng. Những người
mắc bệnh tim mạch thường ở độ tuổi trưởng thành.
Nguyên nhân ăn sáng không đều đặn làm tăng nguy cơ bị bệnh tim mạch được các
nhà khoa học giải thích là do những người không ăn sáng thường có xu hướng ăn
vặt các đồ ngọt và ít vận động hơn vì họ thường xuyên cảm thấy uể oải.
Các nhà khoa học cũng cảnh báo rằng thói quen ăn sáng không thường xuyên của
bố mẹ và những người lớn có thể ảnh hưởng tới trẻ em vì thói quen này sẽ được
trẻ học hỏi, tiếp thu khi lớn lên. Vì thế, các chuyên gia sức khoẻ khuyên bạn
nên dành một chút thời gian ăn sáng cùng gia đình trước khi ra khỏi nhà./.