Nguyên liệu chuẩn bị món sườn nướng sốt cay gồm có: 

Sườn heo: 4 miếng 

Hành lá, ngò rí, tỏi, bột năng.

Tương ớt, tương cà, sữa đặc có đường.

Muối, tiêu, rượu trắng.

Ăn kèm: xà lách, hạt nêm, nước tương.

Các bước tiến hành làm món sườn nướng sốt cay:

 

Pha 1m rượu trắng với 1 muỗng muối, xát vào từng miếng sườn để 15 phút, sau đó rửa lại, để ráo. 

Ướp sườn với hành lá, ngò rí cắt nhỏ, 1 ít muối, tiêu, nước tương, hạt nêm và 2 muỗng nước bột năng, để thấm. Cho sườn vào hấp cách thủy khoảng 10 phút rồi lấy ra, để nguội.

 

Pha nước xốt: trộn đều 1 muỗng sữa đặc với 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng tương cà, 1/2 muỗng nước tương và 1 muỗng tỏi xay, 1 ít dầu ăn. 

Phết đều nước xốt lên miếng sườn, cho vào lò nướng khoảng 5 phút, thỉnh thoảng phết thêm xốt để sườn không bị khô, phết khoảng 3 lần là được.

 

Sau khi đã hoàn thành xếp sườn ra dĩa, có thể chặt thành từng miếng nhỏ. Món sườn nướng, rất ngon và hấp dẫn, bạn có thể thay thế sườn bằng nguyên liệu khác như thịt bò, thịt gà. Sườn nướng thơm ngon, hấp dẫn chắc chắn sẽ làm mọi người bị thu hút.