Miếng thịt ba chỉ mềm, đượm mùi thơm của mắm ruốc và sả kích thích sự thèm ăn và ngon miệng của cả gia đình. Hãy cùng vào bếp thử sức mới thịt kho mắm ruốc.
Nguyên liệu chuẩn bị:
300g thịt ba rọi, 20g sả băm, 3 tép tỏi, 2 quả ớt hiểm đỏ, 20g gừng tươi, nấm, hạt nêm Vedan, đường, mắm ruốc.
Cách chế biến:
Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo nước, thái miếng hình chữ nhật (1,5 cm - 2 cm), dày 0,5 cm.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, nấm băm nhuyễn. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Phi thơm tỏi băm, sả, ớt với 1, 5 thìa súp dầu ăn.
Cho thịt vào xào săn, nêm 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm Vedan. Khi thịt vàng cho 2 thìa súp mắm ruốc Huế vào, kho với lửa nhỏ khoảng 5 phút.
Tắt bếp, cho gừng thái sợi vào, đảo đều.
Mẹo nhỏ:bạn không nên cho nước vào vì sẽ làm mất độ sệt tự nhiên của món ăn.
Vào những ngày trời lạnh, bạn nấu món Thịt kho mắm ruốc, kèm theo một đĩa dưa leo, chuối chát, khế chua là có một bữa cơm hoàn hảo cho cả gia đình. Chúc bạn ngon miệng!
Theo - Tạp Chí Món Ngon -
Video hot nhất trong tuần
Chuyên đề Liên Quan:
Món Ngon