Nghe mọi người nói dùng nước chè
nấu cơm sẽ giúp cơm thơm, ngon, đặc biệt là
bổ dưỡng, giảm bớt lượng mỡ dư thừa,
phòng tránh các
bệnh về
tim mạch... nên chị Nguyễn Phương Hà (Bắc Từ Liêm, Hà Nội) liền áp dụng.
Chị làm theo cách: Dùng 0,5 - 0,7
gr lá chè, ngâm vào 1 lít nước sôi, sau đó đổ
nước chè vào gạo đã vo sạch và nấu như bình thường.
Tuy nhiên, nấu theo cách này không biết bổ dưỡng đến đâu, nhưng chị không thể ăn được vì cơm bị xỉn
màu và có
mùi vị lạ.
Ở Nhật
Bản, người ta trộn bột gạo với bột chè để tạo ra sản phẩm bánh gạo có màu xanh và hương vị của chè,
ăn rất ngon. Tuy nhiên, nấu cơm bằng nước chè lại là một vấn đề khác. Trong chè, hàm lượng đường
rất thấp, vì thế nói rằng cơm nấu bằng nước chè nhiều dinh dưỡng là không đúng.
Chắc chắn nấu cơm bằng nước chè sẽ
khiến cho cơm bị xỉn màu và khi ăn sẽ có mùi của chè, không hợp
khẩu vị. Người dân Việt Nam có thói
quen, ăn cơm xong là uống nước chè, vậy thì không cần thiết phải nấu cơm bằng nước chè khiến cho
cơm vừa không ngon mà cũng không bổ dưỡng.
AloBacsi.vn
Theo PGS.TS Nguyễn Văn Hoan - Kiến thức