Cách làm sữa chua vị chanh dây
Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua vị chanh dây
(Nguyên liệu làm được 20 hũ sữa chua chanh vị dây nhé)
- Sữa chua: 1 hộp.
- Sữa tươi không đường: 1 lít, bạn lưu ý là nên sử dụng sữa tươi không đường để cách làm sữa chua vị chanh dây thơm ngon, hấp dẫn hơn nhé.
- Sữa đặc có đường: 1 lon.
- Chanh dây: 1kg.
- Nước lọc: 400ml.
- Hũ đựng sữa chua sạch: 20-22 cái.
- Dụng cụ: rây lọc, nồi inox dày, hũ đựng sữa chua, thùng xốp ủ sữa chua.
Thực hiện cách làm sữa chua vị chanh dây
– Chanh dây: Rửa sạch, để ráo, cắt làm đôi, dùng thìa nạo hết phần ruột rồi lọc qua rây lấy nước ép chanh dây, phần hạt để lại trang trí và ăn kèm. Trộn nước lọc với nước ép chanh dây đã lọc được sao cho đủ 500ml.
– Cho 1 lít sữa tươi không đường, 1 lon sữa đặc, 500ml hỗn hợp nước lọc + nước ép chanh dây vào nồi, khuấy tan đều để các hỗn hợp hòa quyện vào nhau giúp cho cách làm sữa chua vị chanh dây ngon đúng chuẩn, cho lên bếp, vặn lửa nhỏ vừa đun vừa kết hợp khuấy đều tay đến khi hỗn hợp hơi sủi tăm (khoảng 70 độ C). Lưu ý bạn không được đun sôi nhé, làm như thế món sữa chua vị chanh dây sẽ không đạt yêu cầu đâu đấy, đặc biệt trong quá trình đun phải kết hợp khuấy nhẹ đều tay.
– Tắt bếp, cho vào nồi 1 hộp sữa chua cái đã chuẩn bị sẵn, tiếp tục khuấy tan đều để hỗn hợp đồng nhất. Múc sữa chua vị chanh dây ra từng hũ khi còn ấm nóng, đậy kín nắp, cho vào thùng xốp ủ khoảng 10 tiếng rồi bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh là bạn đã hoàn thành các bước làm sữa chua vị chanh day rồi đấy.
– Trường hợp nếu bạn không có thùng xốp ủ sữa chua thì sử dụng 1 nồi inox dày, có khả năng giữ nhiệt tốt, đun nước sôi khoảng 70 đến 80 độ, rồi bạn cho từng hũ sữa chua vào, lưu ý mức nước chỉ bằng 2/3 hũ sữa chua thôi nhé, đậy kín nắp nồi, ủ trong 8 tiếng rồi bạn lấy ra cho vào ngăn mát tủ lạnh cũng đạt yêu cầu như cách ủ trong thùng xốp như trên.
Yêu cầu và thưởng thức sữa chua vị chanh dây
– Món sữa chua vị chanh dây có màu vàng mơ, đặc sệt như kem, khi bạn lật ngược hũ sữa chua không bị chảy ra, mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt béo chua nhẹ rất thanh khiết và thơm ngon.
– Để cách làm sữa chua vị chanh dây tại nhà thêm phần hấp dẫn bạn có thể thưởng thức theo 2 cách như sau:
+ Cách 1: Cho thêm ít hạt chanh dây vào từng hũ sữa chua rồi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon rất đặc trưng của món sữa chua vị chanh dây nhé.
+ Cách 2: Cho vào ½ ly đá bào, tiếp đó bạn cho thêm sữa chua vị chanh dây, hạt chanh dây đã lọc, 1 thìa sữa đặc có đường trộn đều rồi thưởng thức, cực ngon luôn.
Bên cạnh công thức cách làm sữa chua vị chanh dây ngon mát, hấp dẫn bạn có thể tham khảo thêm cách làm một số món sữa chua trái cây ngon khác như:
Chắc chắn món sữa chua vị chanh dây thơm ngon, hấp dẫn mà không kém phần bổ dưỡng trên đây sẽ là một sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo để bạn chăm sóc sức khỏe cả gia đình trong những ngày hè nắng nóng này đấy, trong khi đó cách làm món sữa chua vị chanh dây này lại cực kỳ đơn giản phải không nào. Chúc bạn thành công với cách làm món sữa chua vị chanh dây ngon đúng điệu tại nhà nhé.
Bài viết liên quan