- Ngao: 500 gr
- Đậu phụ: 2 -3 bìa
- Nấm kim châm: 1 túi
- Sấu: 3 -4 quả
- Cà chua: 2 quả
- Hành hoa, hành khô, gia vị, hạt nêm, mắm.
Phóng to
Tổng giá tiền: 35.000 đồng
Thời gian thực hiện: 25 phút
Món ăn dành cho: 4 người
Thực hiện:
Bước 1: Ngao luộc chín, giữ lại phần nước luộc, nhặt lấy phần ruột ngao, bỏ vỏ.
Phóng to
Bước 2: Nấm kim châm đem cắt bỏ chân nấm, ngâm nước muối, sau đó rửa sạch, để ráo nước.
Phóng to
Bước 3: Hành khô băm nhỏ, hành lá cắt khúc, cà chua thái miếng, đậu phụ cắt miếng nhỏ (tất cả các nguyên liệu phải được rửa sạch trước khi làm).
Phóng to
Bước 4: Phi thơm hành, cho cà chua vào xào chín, sau đó dùng thìa tán nhuyễn. Tiếp đó cho đến ruột ngao vào xào qua cùng một ít mắm cho dậy mùi thơm.
Phóng to
Bước 5: Cho nước luộc ngao và sấu vào đun sôi, cho tiếp đến đậu phụ vào đun sôi trở lại trong khoảng 1 phút.
Phóng to
Bước 6: Thả nấm kim châm vào đun sôi trở lại trong khoảng 1 phút nữa rồi rắc hành hoa vào.
Phóng to
Nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Gắp sấu ra bát, dằm nát, loại bỏ hạt rồi cho phần thịt sấu ngược trở lại nồi canh.
Phóng to
Cho canh ngao đậu phụ nấu nấm ra bát, ăn nóng.
Phóng to
Chúc bạn ngon miệng với canh ngao đậu phụ nấu nấm nhé!
Nguồn: Eva