>
Trong
nghiên cứu được thực hiện trên 274 bệnh nhân COPD, các
nhà khoa học thuộc Trung tâm Nghiên cứu dịch tễ học môi trường (Barcelona, Tây Ban Nha) nhận thấy những bệnh nhân ăn nhiều giăm bông (trên 23 gam/ngày) dễ bị bùng phát bệnh và phải nhập viện sớm hơn những người ăn ít giăm bông.
Nghiên cứu không đưa ra được đâu là nguyên nhân của mối liên quan này, nhưng một số nhà khoa học cho rằng chính lượng muối cao và các chất nitrit có nhiều trong các loại thịt này đã gây ảnh hưởng đến tim, tổn thương nhu mô phổi làm
khởi phát bệnh COPD.
Theo Tuổi Trẻ