Thử nghiệm của các
nhà nghiên cứu Mỹ cho thấy hai hợp chất có nhiều trong rễ
cam thảo là licoricidin, licorisoflavan A có hiệu quả trong việc ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây
sâu răng và viêm nha chu, có thể dẫn đến tình trạng phá hủy xương,
nướu răng.
Mặc dù chiết xuất cam thảo có thể mang lại
lợi ích, nhưng các nhà nghiên cứu không
khuyến cáo uống
bổ sung tinh chất cam thảo.
Đặc biệt, một số loại thuốc bổ sung có chứa glycyrrhizin có thể làm tăng
huyết áp, giảm kali máu, giữ muối và nước, khi uống nhiều có thể gây bất lợi cho bệnh tim và cao huyết áp. Phụ nữ mang thai cũng nên tránh dùng viên bổ sung hay ăn một lượng lớn cam thảo trong thực phẩm.
Được biết, cam thảo thường được sử dụng nhiều trong các đơn thuốc
đông y như vị thuốc nhằm giúp tăng cường hoạt động của các thành phần khác, làm giảm
độc tính và cải thiện hương vị.