Khô cá lóc đồng được làm từ Cá lóc tẩm gia vị của vùng Miền Tây như: Muối, bột ngọt, tiêu, tẩm màu cá khô bằng ớt trái lớn (ớt bỏ hột giả lấy nước) ướp cá khoảng 30 phút. Sau đó đem phơi với nắng gắt 3 đến 4 ngày. Cá sau khi khô được phân chia bịch 1kg và được bảo quản ngăn tủ mát. Do đó dù để lâu vẫn giữ được mùi vị thơm ngon của khô cá lóc.
(Làm Mẹ) - Cá khô là một món ăn rất ngon trong mùa lạnh nhưng độ mặn làm khá nhiều người e ngại. Một số mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp cá khô hết mặn nhanh chóng.
