PGS. TS Nguyễn Thị Lâm, Phó giám đốc Viện dinh dưỡng quốc gia đã có mặt tại trường quay của chương trình Cuộc sống thường ngày, chuyên mục Sống khỏe, để trực tiếp trả lời những thắc mắc của các bậc phụ huynh về những câu hỏi xung quanh việc lựa chọn thực phẩm trong thời kỳ ăn dặm cho trẻ nhỏ.
‘ Ảnh minh họa
Khán giả: Tôi muốn xin một lời khuyên từ bác sĩ là tôi nên cho cháu ăn thực phẩm nào từ thời điểm ăn dặm tới 1 tuổi. Những loại thực phẩm nào là phù hợp với từng giai đoạn phát triển của cháu.
PGS. TS Nguyễn Thị Lâm:
Các bà mẹ cũng thường hay băn khoăn về việc khi nào sẽ cho trẻ ăn thịt, trứng hay hải sản. Khi trẻ mới tập ăn bột, tôi khuyên mẹ nên cho các cháu ăn bột quấy với 1 quả trứng chim cút, khoảng 1/3 quả trứng gà.
Các bà mẹ có thể lựa chọn thịt nạc xay nhuyễn hòa cùng với bột từ lúc trước khi nấu để thịt có thể chín cùng với bột, tránh tình trạng để bột chín mới cho thịt vào, khiến thịt đông vón khiến trẻ không ăn được. Trong thời gian đầu có thể ăn bột trứng, bột thịt, tháng tiếp sau đó có thể cho trẻ ăn thêm bột cá, bột tôm.
Khán giả: Thưa bác sĩ, khi nào tôi có thể cho con ăn đồ biển được?
PGS. TS Nguyễn Thị Lâm: Khi trẻ được 9 tháng tuổi, nhiều mẹ hỏi có thể cho con ăn cua được không? Ở thời điểm này, các bậc cha mẹ có thể lọc nước cua quấy bột cho con.
Khán giả:
Thưa bác sĩ, khi cho con ăn dặm tôi rất lo lắng con bị dị ứng hay ngộ độc với thức ăn mới. Tôi nên làm cách nào để tránh con không bị ngộ độc và dị ứng với thức ăn?
Vấn đề ngộ độc thực phẩm là yếu tố liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm. Để tránh cho các cháu không bị ngộ độc thực phẩm, trước hết các mẹ phải lựa chọn thực phẩm tươi, có nguồn gốc rõ ràng. Hiện tại các mẹ có thể mua rau, thịt, cá, tôm ở những cửa hàng rau sạch hay siêu thị, ít nhất cũng có độ tin cậy hơn chúng ta mua ở thị trường nếu không biết nguồn gốc thực phẩm.
Để tránh dị ứng cho con, các mẹ phải tập cho con ăn từ ít đến nhiều, ví dụ khi cho con ăn tôm hay ăn cá nhất là cá biển sẽ dễ có nguy cơ dị ứng hơn cá đồng. Các mẹ nên tập cho trẻ, có thể trẻ ăn 30g thì nên cho trẻ ăn 10g cá, khi trẻ không có dấu hiệu dị ứng, các bữa sau có thể tăng số lượng cá, tôm, cua, mực và các thức ăn hải sản khác lên nhiều hơn.
Để tìm hiểu thêm những tư vấn của PGS. TS Nguyễn Thị Lâm về lựa chọn thực phẩm phù hợp cho trẻ trong thời kỳ ăn dặm, mời quý vị và các bạn theo dõi Video dưới dây: