Trà xanh thúc đẩy khả năng ghi nhớ
Thành phần chính trong trà xanh mang đến cảm giác hưng phấn cho người uống là gallate-3 epigallocatechin, thường được biết đến với tên gọi EGCG - một chất chống oxy hóa cực mạnh. Đây được coi là chất chống oxy hóa hữu hiệu nhất hiện nay. Theo đánh giá của các nhà nghiên cứu, khả năng chống oxy hóa của hoạt chất EGCG trong trà xanh cao gấp 100 lần so với vitamin C, gấp 25 lần so với vitamin E. Nhờ đó, trà xanh đem lại các tác động tích cực đối với bệnh nhân tim mạch, béo phì và bảo vệ phổi khỏi tác hại của khói thuốc lá.
Cuộc nghiên cứu gần đây được thực hiện trên hai nhóm chuột thí nghiệm, trong đó một nhóm được tiêm hoạt chất EGCG. Các nhà nghiên cứu muốn xác định được rằng liệu các hoạt chất chống oxy hóa có thể cải thiện chức năng nhận thức bằng cách tăng cường sự hình thành của các nơron thần kinh trong não bộ (sự tạo mô thần kinh) hay không?
Hai nhóm chuột đã trải qua ba ngày được huấn luyện để xác định vị trí một đồ vật trong mê cung. Bảy ngày tiếp chúng có nhiệm vụ tìm kiếm đồ vật đã bị giấu đi.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những con chuột được tiêm EGCG có thể tìm thấy đồ vật nhanh hơn so với những con chuột khác. Kết quả này chứng minh được rằng EGCG có khả năng "tăng cường quá trình sản xuất tế bào tiền thân thần kinh", theo tác giả Yun Bai từ trường Đại học Quân y III ở Trùng Khánh, Trung Quốc.
Tế bào tiền thân thần kinh cũng giống với tế bào gốc, có nghĩa là chúng có khả năng phát triển thành các loại tế bào khác nhau. Tuy nhiên, khác với tế bào gốc, tế bào tiền thân chỉ có thể biệt hóa thành các tế bào thần kinh.
Các nhà nghiên cứu kết luận phát hiện của họ cho thấy EGCG có khả năng cải thiện chức năng bộ nhớ của các con vật, bao gồm: khả năng ghi nhận đồ vật, khả năng ghi nhớ thông tin về môi trường, khả năng định hướng, cũng được biết đến với tên gọi “bộ nhớ không gian”.
Trong một số nghiên cứu trước đây, trà xanh đã được chứng minh có tác dụng giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh Alzheimer bằng cơ chế can thiệp vào hoạt động của acetylcholinesterase (AChE), một loại enzym thủy phân acetylcholine. Chất dẫn truyền xung thần kinh acetylcholine trong não bộ có xu hướng giảm dần theo tuổi tác, dẫn đến chứng mất trí nhớ ngắn hạn. Nhưng ở những bệnh nhân Alzheimer, sự suy giảm trí nhớ có thể lên tới 90%.
Kết quả nghiên cứu mới đây đã củng cố thêm cho những nhận định về tác dụng của trà xanh tới não bộ. Tác giả Bai cho biết phát hiện của họ "giúp chúng ta hiểu thêm về tiềm năng của EGCG, và trà xanh trong cuộc chiến chống bệnh thoái hóa và mất trí nhớ."
Nam Hưng/ Theo EmaxHealth