Xôi gà hạt sen béo ngậy, bổ dưỡng cho bữa sáng

Món xôi gà hạt sen được coi là một trong những bữa ăn sáng sang chảnh, bổ dưỡng nhất của mọi người. Cùng vào bếp chuẩn bị cho gia đình bữa sáng thơm ngon này đi nào! a.link-gift { display: block; margin-bottom: 10px; color: red; text-decoration: none; font-weight: normal; font-size: 14px; } a.link-gift:hover { text-decoration: underline; }

Nguyên liệu

- 200g nếp
- 100g hạt sen
- 600g thịt gà
- 200g chả lụa
- 8 quả trứng cút
- 800ml nước dừa
- 1 tép tỏi
- 3 củ hành tím
- 30ml nước tương
- Gia vị: 1g muối; 30g bột nêm; 5g ớt bột; 5ml dầu hào; 10ml mật ong; 10ml dầu ăn.

1

Thịt gà rửa sạch rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn. Khứa vài đường trên bề mặt các miếng thịt. Đem ướp thịt cùng 15g bột nêm, 10ml mật ong và 5g ớt bột.

2

Bật bếp, đặt chảo và cho 1 chút dầu ăn vào chảo. Cho thịt gà vào áp chảo khoảng 20 phút. Trở các mặt để thịt chín đều.

3

1 tép tỏi và 1 củ hành tím đập dập, băm nhuyễn. Làm nước sốt ướp bằng cách pha 500ml nước dừa cùng 30ml nước tương, 15g bột nêm, 5ml dầu hào, 10ml dầu ăn. Khuấy đều để gia vị hòa vào nhau.

4

Khi thịt gà chuyển sang màu vàng, nhẹ nhàng đổ nước sốt vào chảo, tiếp tục nấu đến khi nước sốt sánh lại.

5

Rửa sạch hạt sen. Vo sạch nếp. Cho nếp, hạt sen, 1g muối và 300ml nước dừa (xâm xấp mặt nếp) vào nồi và đem nấu chín.

6

Lột vỏ, thái nhỏ 2 củ hành tím. Đặt chảo lên bếp, mở lửa lớn và cho hành tím vào phi đến vàng.

7

Đem trứng cút đi luộc và bóc sạch vỏ.

8

Cắt chả lụa thành từng lát mỏng. Dọn xôi hạt sen ra ăn cùng thịt gà, chả lụa, trứng cút. Rắc lên mặt một ít hành phi và ngò cho thơm.

Thành phẩm

Món xôi gà hạt sen hấp dẫn người ăn bởi nếp và hạt sen chín đều, thơm lừng. Hạt xôi dẻo mà không nát, hạt sen chín bở, thơm bùi. Thấm quyện đều vào từng hạt xôi là phần thịt gà đã được sánh đặc bởi nước sốt đậm đà, chả lụa, trứng cút và hành tỏi phi thơm lừng... Tất cả có trong bát xôi gà hạt sen béo ngậy, bổ dưỡng này. Ăn một bát xôi gà hạt sen vào buổi sáng cho bạn một tinh thần phấn chấn suốt cả ngày đấy!