Trứng vịt lộn thường được dùng khi trứng đã ấp khoảng 18-20 ngày. Trứng vịt lộn từ xưa đã là món ăn dân dã bổ dưỡng, được nhiều người ưa thích. Trứng vịt lộn tiềm thuốc bắc rất bổ dưỡng, tốt cho người cơ thể suy nhược cũng như là xua tan đi cảm giác ngán ngấy các món ăn hàng ngày. Với hương thơm đặc trưng của các loại hương liệu thuốc bắc và mùi vị đặc biệt của ngải cứu, trứng vịt lộn sẽ bớt ngán đi rất nhiều. Theo Đông y, trứng vịt lộn có tác dụng dưỡng huyết, ích trí, sáng mắt… Vì thế, loại trứng này kết hợp với các lá thuốc thì rất bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn. Ngoài ra, nó còn cung cấp các dưỡng chất nuôi dưỡng cơ thể bạn. Món ăn này giúp bạn sản sinh nhiều năng lượng. Vì vậy đây là món ăn rất hữu hiệu đối với những người gầy yếu muốn tăng cân nhanh. Bạn có thể sử dụng trứng lộn vào mọi thời điểm trong ngày. Món ăn này không chỉ bổ mà còn ngon miệng. Đây còn là một món ăn ngon hấp dẫn đối với nhiều người bởi hương vị thơm ngon đậm đà của nó. Lâu lâu bạn hãy thay đổi khẩu vị cho gia đình mình để làm cho bữa ăn thêm phần phong phú và đa dạng hơn rất nhiều, đây cũng có thể là một món ăn chống ngán vô cùng hiệu quả đấy nhé. Với cách làm món trứng vịt lộn hầm thuốc bắc bổ dưỡng thơm ngon cho cả nhà thưởng thức ngày cuối tuần thì tin chắc rằng các chị em sẽ nhận được thật nhiều lời khen cho mà xem. Khi ăn nóng món ngày người ăn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy của trứng mà không tanh, hay vị đặc trưng thuốc bắc , đều khiến bạn phải phát thèm khi chỉ cần ngửi thấy mùi hương. Cách làm món trứng vịt lộn hầm thuốc bắc cũng không quá khó, tuy nhiên phải cẩn thận các khâu như luộc trứng, và hầm thuốc bắc thì sẽ đạt được thành công trong chế biến món ăn hấp dẫn này. Nhưng để làm được món họt vịt hầm tuốc bắc thơm ngon đúng điệu không phải ai cũng biết. Hãy cùng webnauan làm món họt vịt hầm thuốc bắc thơm ngon hấp dẫn này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 20 trứng hột vịt lộn, chọn loại 18 ngày
- 2 bịch thuốc Bắc
- 1/2kg thịt gà
- 1/2kg mì tươi
- Gia vị
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bước đầu tiên bạn cần làm là ngâm thuốc bắc rồi rửa sạch để ráo. Đây chính là nguyên liệu làm nên đặc trưng món họt vịt hầm thuốc bắc đặc trưng.
Bước 2:
Tiếp đến bạn làm sạch gà. Gà dù làm sạch nhưng nếu không sơ chế kỹ, sẽ vẫn còn mùi hôi. Do đó, cách tốt nhất trước khi mổ hãy xát muối hoặc gừng băm lên mình gà, để khoảng năm phút rồi rửa lại bằng nước sạch, chặt thành từng đoạn vừa ăn.
Bước 3:
Trứng các bạn chọn quả non sẽ ngon, ngọt nhất, tuy nhiên, nếu bạn thích ăn trứng già thì cũng không vấn đề gì nhé! Khi đi mua hàng, bạn có thể nhờ người bán trứng chọn giúp trứng ngon cho yên tâm. Sau khi mua về, bạn rửa sạch trứng, lau khô. Tác dụng của trứng vịt lộn trong món ăn này không những giúp bồi bổ cơ thể mà còn tăng thêm vị ngọt thơm của nước dùng. Bạn luộc chín kỹ hột vịt lộn, bóc vỏ và giữ lại phần nước có trong trứng.
Bước 4:
Bạn xào săn thịt gà cùng với thuốc bắc, nêm nếm vừa ăn.
Bước 5:
Sau đó, bạn dùng một lượng nước lọc vừa đủ, đun sôi, trút phần gà đã xào với thuốc bắc vào nồi, tiếp tục đun cho đến khi gà mềm, trút thêm phần hột vịn lộn đã bóc vỏ vào. Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.
Bước 6:
Mì tươi bạn trụng qua nước sôi, bạn nhớ trụng nhanh để tránh mì nở. Sau đó, để ráo nước và trộn với 1 ít dầu ăn để các sợi mì không dính vào nhau. Cuối cùng thì cũng đã hoàn tất món hột vịt lộn hầm thuốc bắc rồi. Bạn dọn ra bát và dùng nóng với mì tươi đã trụng nha.
Bữa cơm hè nắng bạn hãy đổi món cho cả nhà bằng món hột vịt lộn hầm thuốc bắc nhé. Mùi vị không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng hấp dẫn. Sự kết hợp hòan hảo giữa trứng vịt lộn cùng với gà và thuốc bắc tạo nên một món ăn hấp dẫn, giá trị dinh dưỡng rất cao. Đảm bảo mọi người trong gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.
Webnauan chúc các bạn thành cong và ngon miệng với món hột vịt hầm thuốc bắc !
