Nguyên liệu
- 300g cá trắm khúc
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa xì dầu
- 1 chút đường
- Vài giọt dầu mè
- Hành hoa, gừng, ớt, thì là, tỏi băm
- Bột nêm, tiêu, bột năng
Cách làm
– Cá trắm khúc chẻ đôi, bóc hết màng đen phía trong, tẩm ướp chút bột nêm, tiêu, muối, để cho ngấm.
– Hòa các gia vị còn lại với nhau rồi dội đều lên trên cá, phủ hành, gừng, ớt, thì là lên trên, cho vào lò vi song hấp khoảng 4-5 phút là chín.
– Đun ít dầu nóng ở chảo, phi thêm chút tỏi, dội lên cá trước khi ăn.
Chúc các bạn ngon miệng!