Thực hiện
- Bồ câu làm sạch, bỏ ruột, ướp vối muối tiêu, hạt nêm.
- Gan ngỗng băm nhuyễn với 20g khoai mỡ nghiền. Sau đó, nhồi hỗn hợp trên vào bụng bồ câu.
- Đặt bồ câu vào lò và nướng chín.
Tuy hơi cầu kỳ nhưng món ăn
này lại rất bổ dưỡng
với chị em bầu. (ảnh minh họa)
- Nước sốt: dâu tây, việt quất, thanh dâu, nho xắt hột lựu rồi đem nấu cùng với nước tương, mật ong, quế hồi trong 5 phút. Đun đến khi dung dịch sền sệt và có vị thanh ngọt, đượm mùi, vừa ăn là được.
- Nghiền 3 loại khoai, làm nóng rồi xếp thành 3 lớp đều nhau.
- Đặt bồ câu lên trên khoai và chan nước sốt
lên.