Cách làm bánh mousse chanh leo thơm ngon, đặc biệt

Cùng cachlam9.com học thêm cho mình cách làm một món bánh ngon để bổ sung vào thực đơn các món bánh của gia đình mình các bạn nhé. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh mousse chanh leo ngon tuyệt.

Cách làm bánh mousse chanh leo

Bánh mousse chanh leo

Hướng dẫn cách làm bánh mousse chanh leo, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm bánh mousse chanh leo như sau:

Nguyên liệu làm bánh mousse chanh leo

Phần mousse chanh leo

Chanh leo: 5 quả
Đường: 90g
Gelatin: 20g
Kem tươi: 250g

Lớp gương ở trên

Nước cốt chanh leo: 90g
Đường: 80g
Gelatin: 10g
Hạt chanh leo: 20g

Nguyên liệu làm bánh mousse chanh leo

Hướng dẫn làm bánh mousse chanh leo

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món bánh mousse chanh leo các bạn nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh mousse chanh leo

Kem tươi cho ra bát cùng với que để đánh kem để vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút rồi lấy ra đánh cho kem bông. Lưu ý khi làm bánh mousse chanh leo chỉ cần đánh bông mềm, đánh bông cứng nát khi trộn với chanh leo kem dễ bị lỏng và tách nước.

Bước 2: Chanh leo khi mua về bổ làm đôi, dùng thìa móc lấy ruột cho vào lưới lọc, dùng thìa ép cho ra hết nước cốt chanh để riêng ra bát, thêm đường vào khuấy cho đường tan. Dùng tăm hoặc vớt cho hết bọt.

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm bánh mousse chanh leo, galatin ngâm vào bát nước cho mểm, vắt hết nước rồi thêm vào nước sôi để nguội, cho vào lò vi sóng quay trong giây lát cho gelatin tan hết

Lấy ra ngoài khuấy nguội bớt rồi đổ gelatin vào bát nước cốt chanh trộn đều.

Bước 4: Sau đó cho hỗn hợp nước chanh leo vào bát kem, nhẹ tay trộn đều đến khi hỗn hợp quyện vào nhau rồi đổ vào khuôn để vào tủ lạnh khoảng 3 giờ.

Bước 5: Nước cốt chanh cho vào bát, thêm đường vào hòa tan. Gelatin ngâm vào bát nước cho mềm, vắt sạch nước rồi cho nướv vào để vào lò vi sóng quay cho tan rồi đổ vào bát hỗn hợp chanh leo, khuấy đều cho nguội hẳn.