Nguyên liệu dành cho 12 người ăn, thực hiện trong 30 phút
- 225g bột mì
- Muối
- 1 thìa cà phê bột Tartar
- ½ thìa cà phê bột nở
- 15g đường kính
- 60g bơ lạnh, cắt thành nhiều miếng nhỏ
- 30g nho khô
- 20g anh đào ngâm đường, cắt thành nhiều miếng nhỏ
- 300ml sữa tươi
Dụng cụ cần thiết
Một chiếc lò nướng thủy tinh có cơ chế nướng đối lưu, các chức năng điều chỉnh nhiệt độ, thời gian nướng. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm các món bánh khác như bánh chocolate kem, bánh cà rốt chuối… Nếu không có lò nướng thủy tinh, bạn cũng có thể dùng lò nướng thùng để thay thế.
Tham khảo một số lò nướng thủy tinh Sunhouse giá tốt tại Điện máy XANH
Bạn cũng có thể dùng lò nướng thùng để thay thế nếu như không có lò nướng thủy tinh.
Cách thực hiện
Bước 1: Bật công tắc lò, vặn đến nhiệt độ 190°C để hâm nóng trước.
Bước 2: Lót một lớp bơ mỏng trên khay nướng để không bị dính bánh khi nướng.
Bước 3: Rây bột mì, muối, bột Tartar, bột nở và đường vào một cái bát lớn, trộn đều hỗn hợp bột. Sau đó thêm trái cây khô vào hỗn hợp bột, dùng muỗng trộn đều. Thêm sữa từ từ vào hỗn hợp bột, nhào đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn đều thì dừng.
Bước 4: Cán hỗn hợp bột thành một thanh dài dày 3cm và dùng dao cắt bột để cắt thành từng khoanh tròn.
Bước 5: Tráng một lớp bơ mỏng lên khay nướng và sắp các khoanh bánh vào khay, chú ý chừa khoảng cách giữa các khoanh bánh để bánh nở ra.
Nướng bánh
Cho vào khay dưới của lò và nướng trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh có màu nâu vàng là được. Khi bánh chín, lấy ra ngoài để nguội.
Món bánh đã hoàn thành, sẽ ngon hơn nếu bạn dùng kèm trà nóng, mứt và kem.
Chúc các bạn thành công!
