Phở là một trong những nét ẩm thực đáng tự hào của Hà Nội. Bằng sự khéo léo của mình, người Hà Nội không chỉ sáng tạo ra phở nước, phở trộn, phở xào, phở chiên phồng mà còn có món phở cuốnn trứ danh. Phở cuốn là một món ăn ngon miệng và dễ nhìn, thường có thể tự làm tại nhà để chiêu đãi gia đìnhh trong một vài dịp đặc biệt nào đó. Thay vì đi mua ngoài hàng và lo lắng không đảm bảo vệ sinh, tại sao bạn không làm thử bánh phở cuốn ở nhà nhỉ? Cách làm phở cuốn ngon nhất tại nhà gồm nhiều nguyên liệu khác nhau được cuốn thành từng chiếc cuốn xinh xắn khiến bất cứ ai đã từng thưởng thức cũng phải xuýt xoa khen ngon. Phở cuốn là món ăn thơm ngon hấp dẫn mà các bạn có thể dùng ăn lót dạ hay bữa chính đều rất phù hợp nhất là những ngày cuối tuần sum họp gia đình. Phở cuốn cuộn bên trong là những nguyên liệu đơn giản mà thanh mát, chấm với nước mắm chua ngọt thì không thể chê vào đâu được. Chắn chắn bạn và gia đình sẽ không cảm thấy ngán. Vậy tại sao chúng ta lại không bổ sung thêm vào thực đơn gia đình mình món phở cuốn nhỉ? Món phở cuốn này sẽ tạo nên cho bạn những hương vị hấp dẫn và khó quên lắm đó. Món ăn này thích hợp cho những ngày cuối tuần hay những ngày bạn cảm thấy chán cơm. Bạn hãy liệt kê món ăn này vào thực đơn hàng ngày của gia đình nhé để góp phần làm cho bữa ăn của gia đình trở nên ý nghĩa hơn rất nhiều, chắc hẳn một điều là cả gia đình bạn sẽ thích thú lắm đấy. Đây chắc sẽ là một món ăn vặt khoái khẩu mà cả gia đình bạn đều ưa thích đấy, chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngon cho xem. Hãy cùng webnaaun làm món phở cuốn thơm ngon đúng điệu này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 250g bột gạo tẻ
- 20g tinh bột bắp
- 55g bột năng
- 1/2 thìa muối
- Dầu ăn, nước lạnh
Phần nguyên liệu để cuốn với bánh phở:
Rau thơm: tôm hấp, xà lách, bún tươi, rau mùi thơm, dưa chuột, cà rốt
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Đầu tiên bạn đổ các loại bột làm bánh: bột gạo tẻ, bột năng và bột bắp vào một chiếc âu to. Cho chút nước lạnh vào để hòa tan, sau đó để khoảng 1-2 giờ đồng hồ cho bột lắng xuống.
Bước 2:
Sau khi đợi bột lắng xuống, bạn đánh dấu mức nước phía trên, rồi chắt bỏ đi. Sau đó đổ thêm nước lạnh vào đúng vạch đã đánh dấu cũ. Cứ làm lần lượt như thế khoảng 2 - 3 lần, như vậy sẽ giúp bánh phở cuốn trắng thơm và dai mịn hơn. Tiếp tục, bạn đổ dầu và muối vào để hòa tan với nước bột gạo.
Bước 3:
Bạn đun nước sôi sau đó cho khay vào hấp trước khoảng 3 phút cho khay nóng rồi đổ một lớp bột làm bánh phở vào. Đậy nắp hấp trong khoảng 5 - 7 phút cho bánh phở nở ra. Lưu ý chỉ đổ một lớp mỏng thôi nhé, nếu dày quá sẽ khó gói phở cuốn, đồng thời khó chín.
Bước 4:
Sau khi hấp chín, bạn bỏ khay ra rồi để nguộc. Lấy bánh phở ra khỏi khay, sau đó tiếp tục đổ bột làm bánh phở cuốn vào để hấp. Cứ làm liên tục cho đến khi hết phần bột là xong.
Bước 5:
Vậy là cách làm bánh phở đã xong rồi đó, bây giờ n đã làm xong, bạn chỉ việc cuốn với thịt bò, thịt lợn đã luộc sẵn hoặc tôm và các loại rau gia vị là đã có món phở cuốn thơm ngon rồi đó. Tự làm phở cuốn tại nhà vừa ngon vừa an toàn thì tội gì không làm đúng không nào!
Khỏi cần cất công lên tận Ngũ Xã để ăn món phở cuốn trứ danh, với công thức làm bánh phở cuốn an toàn, sạch sẽ kiểu này, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món phở cuốn nổi tiếng ngay tại gia đình mình. Món phở cuốn muốn ngon, chắc chắn không thể thiếu nước chấm chua ngọt, chính vì vậy bạn hãy pha thêm một bát nước chấm cho món cuốn để cả gia đình ăn kèm nhé!
Tự làm phở cuốn đơn giản, dễ làm, không tốn nhiều thời gian lại an toàn cho gia đình. Phở cuốn vị man mát của rau, đậm đà chấm với nước mắm mua cay mặn ngọt, đủ mùi đủ vị. Món ăn vừa đơn giản, tiết kiệm thời gian, lại có thể kết hợp nhiều loại nguyên liệu, đầy đủ chất dinh dưỡng như thế này thì tại sao chúng ta lại không “ bắt tay” vào tụ tập luôn cuối tuần này nhỉ?
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món phở cuốn này !
