Nếu là tín đồ của những món bánh rán thơm ngon giòn giụm thì chắc hẳn, bạn sẽ bị mê mẩn bởi bánh rán bơ hay còn gọi là bánh zeppole của người Ý.
Cách làm bánh rán bơ khá đơn giản, nguyên liệu cũng không khó kiếm tìm vì thế, hãy thử học cách làm bánh rán này cho cả nhà thưởng thức xem sao nhé!
Cách làm bánh rán bơ khá đơn giản với nguyên liệu dễ kiếm tìm.
Nguyên liệu
Để thực hiện làm bánh rán bơ, bạn cần có:
- 120g bơ lạt
- 45g đường, 5g muối
- 4 quả trứng
- 225ml nước
- Đường bột (dùng để trang trí bánh)
Cách làm bánh rán mini
1
Bước đầu tiên, bạn nấu chảy bơ với nước, đường và muối
Đầu tiên, bạn đun chảy bơ đường cùng nước và muối.
2
Bạn đun đến khi thấy bơ thành hỗn hợp lỏng thì thêm bột mì rồi khuấy đều bằng thìa gỗ cho bột nhuyễn.
Sau khi bột nhuyễn, đun tiếp tục khoảng 1 - 2 phút nữa.
Đun bơ chảy thì thêm bột mì.
3
Giờ bạn tắt bếp rồi cho bột ra bát to, đánh đều đến khi bột nguội hẳn mới thôi.
Đổ bột ra bát rồi đánh đều.
4
Giờ bạn đập từng quả trứng vào hỗn hợp bột. Lưu ý. khi đập quả thứ nhất, bạn dừng lại đánh đều cho bột và trứng hòa quyện rồi mới đập tiếp quả thứ 2.
Đập trứng vào bát.
5
Bạn đập lần lượt hết 4 quả trứng sẽ được hỗn hợp như thế này.
Đập hết 4 quả trứng.
6
Giờ bạn đổ dầu vào chảo sao cho lượng dầu cao khoảng 3 - 4cm. Bạn nên dùng chảo nhỏ, sâu lòng sẽ tiết kiệm được dầu.
Đổ dầu vào chảo.
7
Giờ bạn cho hỗn hợp bột mì vào túi bắt bột rồi bắt từng viên bánh vào chảo. Nếu bột dai, bạn có thể dùng kéo cắt bột để viên bột được đều.
Nếu không có túi, bạn có thể thay bằng 2 thìa cà phê như hình
Cho bột vào túi bắt bột.
Nếu không có túi, có thể thay bằng 2 thìa cà phê để bắt bột.
8
Bạn rán bánh ở lửa vừa, cho đến đến khi thấy bánh vàng đều 2 mặt là được. Thường thì bánh tự lật mặt, nhưng bạn cũng chú ý nếu chiếc bánh nào không tự lất được thì bạn hãy lật bánh cho vàng đều nhé!
Rán bánh khi vàng là được.
9
Khi bánh chín, bạn vớt bánh ra giấy thấm dầu cho bớt ngấy. Trước khi ăn, hãy rắc một lớp đường bột lên trên để trang trí.
Cho bánh ra giấy thấm dầu.
Thành phẩm
Món bánh rán zeppole đã sẵn sàng để thưởng thức rồi này. Những chiếc bánh rán zeppole rất nhỏ xinh, sẽ rất hợp để nhâm nhi với bạn bè đấy.
Bánh rán zeppole là một loại bánh nổi tiếng của vùng Rome và Naples của Ý. Bánh có thể được ăn kèm với một lớp kem bên trên nhé. Lớp bánh bên trong trông tuyệt ngon, quá hấp dẫn luôn. Thay vì làm bánh rán vừng hay làm bánh rán lúc lắc thì bạn hãy thử cách làm bánh ran bơ này xem sao nhé!
Bánh rán zeppole cực kỳ hấp dẫn.
Lớp đường bột ở ngoài vừa giúp trang trí, vừa giúp món bánh hấp dẫn hơn.
Thêm chút kem bơ sẽ ngon hơn đấy.
Món bánh giòn tan, béo ngậy ai ăn cũng mê.