Tác giả Quyên Kim Thuộc mục Chọn Thực đơn, Làm bánh, , Điểm tâm
Nguyên liệu làm món bánh tiêu đơn giản (2-3 người ăn)
– bột mì 500 gram
– men nở 5 gram
– bột nở 5 gram
– đường 50 gram
– 1 muỗng cà phê muối
– 1 ống vanilla
– dầu ăn 15 ml
– Mè trắng 100 gram
Cách làm bánh tiêu đơn giản (2-3 người ăn)
Bước 1: Chuẩn bị một bát ăn cơm nước ấm hòa với đường. Lấy thìa khuấy đều tay đến khi hỗn hợp hòa tay lên men như gạch cua là được.
Bước 2: Trộn bột mì đa dụng đều tay cho thêm men, dầu ăn và bột nở vào nhào đều tay đến khi bột thật mịn.
Bước 3: Ủ bột lại trong vòng 1 giờ khi thấy bột nở ra gấp 1,5 – 2 lần là được.
Bước 4: Rang mè trên chảo khô đến khi vàng đều, thơm phức.
Bước 5: Khi bột đã nở phồng thi chia bột thành những phần nhỏ sao cho nặn vừa một chiếc bánh. Dùng cán bột lăn qua để bột thành hình tròn dẹt. Sau đó, rắc mè đã rang lên trên 2 bề mặt của bánh.
Xếp bánh đã nặn một cái khay lớn đợi để rán bánh.
Bước 6: Đổ dầu ăn ngập chảo đợi khi dầu chín già thì cho bánh vào rán trong vòng 5-7 phút. Rán chín vàng đều 2 mặt bánh tiêu rồi bỏ ra đĩa.
Cuối cùng, bạn đã hoàn thành món bánh tiêu thơn ngon, giòn giòn rồi đấy nhé.
Chúc các bạn thành công trở thành một bà mẹ nội trợ khéo tay nhé!
Comments
comments
