Bún riêu cua bắp bò là một món bún phổ biến, dễ ăn với vị thanh mát của cua, quyện hòa trong vị béo ngọt của thịt bắp bò, thêm chút chua nhẹ của cà chua. Vừa đậm đà, vừa thanh mát, bún riêu cua bắp bò là món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng thay thế cho những bữa ăn cơm thường ngày. Trong những ngày hè oi ả, thì được thưởng thức một bát bún riêu cua bắp bò chua chua đậm vị thì còn gì tuyệt bằng. Ăn kèm với chút rau sống sẽ ngon miệng hơn đấy. Đây sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn để thêm vào thực đơn mới cho gia đình nhằm cải thiện bữa ăn trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn rất nhiều, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích thú cho mà xem, càng ăn càng ghiền và không hề có cảm giác ngán chút nào đâu nhé. Thay vì đi ăn ở quán xá, bạn có thể tự tay chế biến món bún riêu cua bắp bò đúng vị cho cả nhà cùng thưởng thức vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh nữa chứ, thật là tuyệt vời phải không nào. Nguyên liệu và cách làm cũng cực kì đơn giản chỉ cần bạn bỏ chút thời gian là đã có một món ăn vô cùng thơm ngon và lạ miệng để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần rồi. Đây sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của gia đình bạn , góp phần cung cấp năng lượng cho bạn học tập và làm việc cho cả ngày, thật là thú vị phải không nào. Nhiều người đã hết lòng khen ngợi khi được một lần được thưởng thức món ăn ngon này. Còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện cách làm bún riêu cua bắp bò ngon miệng này đãi gia đình nhỉ? Cách làm món lẩu vừa nhanh vừa đơn giản, chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn đều mê mẩn nếu được thưởng thức. Hãy cùng webnauan chế biến món bún riêu cua bắp bò thơm ngon đúng điệu này nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Cua đồng: 500g
- Thịt bắp bò: 300g (hoặc nhiều hơn, tùy khẩu vị). Với nguyên liệu này, bạn có thể học thêm Cách nấu bún bò Huế ngon nhất cũng được đấy nhé!
- Cà chua: 3-5 quả
- Mẻ, dấm bỗng, me chua, hoặc quả dọc (tùy khẩu vị)
- Rau sống: rau xà lách, hành lá, tía tô, kinh giới, rau mùi hoặc có thể thêm hoa chuối, rau muống chẻ…
- Bún rối
- Mắm tôm: 1 muỗng nhỏ, nước mắm, ớt tươi, hành khô
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Sau khi chọn mua thịt bò, bạn mang về rửa sạch, rồi thái mỏng bày ra đĩa. Bạn có thể cho thịt bò vào ngăn đá khoảng 15 phút để thái thịt bò được dễ hơn và đẹp hơn.
Bước 2:
Cua làm sạch, cho vào một chút muối giã ra, lọc lấy phần nước bên trên, bỏ phần xác cua ở phía dưới. Dùng thìa khều phần gạch ra, cho gạch cua sang một bên.
Bước 3:
Cà chua rửa sạch, cắt thành từng múi cau. Mẻ đã ngấu lọc lấy nước để vào một bát con, nếu không có mẻ, bạn có thể dùng quả dọc hoặc quả me để thay thế.
Bước 4:
Rau sống rửa sạch, nhúng lại với nước muối, để ráo, bún trụng qua nước sôi.
Bước 5:
Cho một ít dầu lên chảo, cho hành khô lên chảo phi thơm rồi cho cà chua vào. Khi cà chua ngấm dầu, đổ thêm gạch cua vào xào cho đến khi gạch chín.
Bước 6:
Đổ gạch vừa xào vào nồi nước, bắc lên bếp. Nêm một muỗng nhỏ mắm tôm và nước mắm vào nồi. Đun cho gạch cua nổi lên rồi vặn nhỏ lửa. Dùng muối khuấy nhẹ ở phía dưới để thịt cua không bị dính ở đáy nồi. Sau đó, bạn có thể dùng muôi gạt hết riêu cua vào cạnh nồi, rồi cho thêm mẻ chua và cà chua vào rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 7:
Cho nước riêu cua vào bát bún. Khi ăn cho thêm chút hành lá, rau sống và ớt tươi (tùy khẩu vị). Thịt bò nhúng tái hoặc nhúng chín, tùy khẩu vị. Bún riêu cua bắp bò phải ăn khi còn nóng nhé.
Bún riêu cua bắp bò là một trong những món bún ngon tuyệt vời cho gia đình bạn, đặc biệt thích hợp cho những bữa trưa nắng nóng chán cơm. Với cách làm bún riêu cua bắp bò này sẽ giúp cho bạn có được bí quyết nấu bún cực ngon đãi cả nhà rồi!
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún riêu cua bắp bò này nhé !
