Trước tiên, bạn ngâm xiên tre trong nước khoảng 30 phút nhé.
Bạn tiến hành cuộn lá tía tô lại rồi dùng dao thái thành các sợi nhỏ. Thái nhỏ hành lá.
Mở lửa vừa để làm nóng chiếc chảo chống dính. Đến khi chảo nóng, bạn cho thêm một nửa phần thịt gà vào đảo đều để thịt gà tơi ra. Bạn đảo bằng muôi gỗ và đun đến khi thịt gà chín rồi mới cho ra một chiếc bát sạch và để cho nguội hẳn.
Bạn cho phần thịt gà sống vào phần thịt chín rồi trộn đều với nhau. Cho thêm tương miso, dầu mè vào trộn đều. Bạn bỏ lá tía tô và hành lá vào cùng và đảo đều bằng đũa.