Cách làm đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn mới lạ

Với những người yêu thích món đậu phụ thì đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn sẽ là lựa chọn mới vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Món này có thể phục vụ như một món ăn chính, món khai vị hoặc ăn nhẹ, lại có thể thêm nhiều loại nguyên liệu rau củ khác nhau để trang trí. Học cách làm đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn cùng toinayangi.vn nhé!

15.601

Tác giả Nguyễn Huyền Thuộc mục Món ăn ngon,

Nguyên liệu làm đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn cho 3-4 người ăn:

Nguyên liệu chính:

- 300g đậu phụ

- ½ cup bột mì

- 1 quả trứng

- 1 muỗng canh muối

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu

- 3 muỗng canh dầu thực vật

Nguyên liệu để trang trí và nước chấm:

- 1 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh giấm

- 1 muỗng canh nước

- ½ muỗng cà phê tỏi băm nhỏ

- 1 cây hành lá

- 2 quả ớt đỏ

- 2 quả ớt xanh

Cách làm đậu phụ tẩm bột chiên kiểu Hàn:

Bước 1: Bạn rửa nhẹ nhàng đậu dưới vòi nước và thấm khô đậu. Xắt đậu phụ thành nhiều miếng dày khoảng 1cm, kích thước thay đổi tùy ý nếu muốn.

Bước 2: Băm tỏi và xắt hành lá.

Bước 3: Rửa và thái lát ớt đỏ, ớt xanh.

Bước 4: Rắc muối và hạt tiêu lên 2 mặt của đậu phụ.

Bước 5: Lăn đậu trên bột sao cho bột phủ 1 lớp quanh bột.

Bước 6: Đánh 1 quả trứng với 1/8 muỗng cà phê muối. Nếu không đủ so với lượng đậu phụ, bạn có thể đánh thêm nhiều trứng hơn.

Nhúng đậu phụ vào trứng cho phủ đều.

Bước 7: Cho dầu vào chảo và làm nóng trong 1 phút, thêm đậu phụ vào. Thả ớt thái lát lên trên để trang trí. Rán cho đến khi đậu chuyển màu vàng nâu.

Bước 8: Tiếp tục lật đậu cho chín đều cả hai mặt. sau đó vớt đậu ra và để trên giấy thấm dầu.

Bước 9: Trộn 1 muỗng canh nước tương với 1 muỗng canh nước, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê dầu mè, ½ thìa cà phê tỏi băm. Thêm ớt thái lát và hành xắt nhỏ vào. Bạn có thể thêm hạt mè để hương vị hấp dẫn hơn.