Hướng dẫn làm đùi gà rim mật ong nước dừa
Nguyên liệu làm đùi gà rim mật ong nước dừa
- Đùi gà: 5 cái, loại vừa, có thể để nguyên hoặc chặt làm hai;
- Mật ong: 30ml;
- Nước dừa xiêm: 300ml;
- Ớt trái: 2 quả
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu hào, dầu ăn, muối, đường, tiêu, ớt bột, hành lá, hành khô, tỏi, ngũ vị hương.
Sơ chế nguyên liệu
- Hành, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;
- Hành lá: làm sạch, một nửa thái mịn, một nửa cắt khúc dài 2cm;
- Rau xà lách: Rửa sạch, tách lá, để ráo;
- Đùi gà: làm sạch, để ráo, dùng dao cứa nhẹ vài đường lên đùi gà để để gia vị nhanh thấm và món ăn sẽ bắt mắt hơn khi hoàn thành;
- Ớt trái: Thái lát dài để trang trí;
- Ướp đùi gà với: ½ thìa ngũ vị hương, 30ml mật ong, ½ thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn và hành, tỏi băm nhỏ trong 2 tiếng đồng hồ.
Thực hiện làm đùi gà rim mật ong nước dừa
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, rồi cho đùi gà vào rán vàng.
- Tiếp đó, trút bớt dầu ăn từ chảo rán gà ra bát, cho thêm 1 ít hành, tỏi băm nhỏ phi lên cho thơm.
- Rưới đều thêm vào chảo: 300ml nước dừa xiêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, ½ thìa mật ong, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa ớt bột (nếu bạn ăn cay).
- Trở đều đùi gà trên bếp cho ngấm đều gia vị.
- Để lửa thật nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều cho gia vị ngấm đều khắp đùi gà đến khi nước cạn sền sệt là được.
- Rắc hành lá đã thái mịn lên trên.
Yêu cầu món ăn
- Đùi gà vàng đều màu cánh gián, ngấm gia vị, vừa ăn;
- Món ăn có mùi thơm nhẹ của mật ong, ngọt thanh của nước dừa xiêm;
- Khi ăn, thịt gà săn chắc, các gia vị hòa quyện vào nhau bao quanh đùi gà rất hấp dẫn.
Trình bày món ăn
- Dùng rau xà lách xếp lên viền đĩa;
- Xếp đùi gà đã chế biến vào giữa;
- Rắc phần hành lá đã cắt khúc và ớt trái thái lát dài lên trên để trang trí, có thêm cho thêm một ít tiêu để tăng độ thơm và hấp dẫn cho món ăn.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm một số món ăn được chế biến từ thịt gà như:
Với cách làm đùi gà rim mật ong nước dừa ngon, lạ các bạn dễ dàng thực hiện tại nhà, rất phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ của gia đình hay những buổi gặp gỡ cuối tuần. Chúc bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng.
