Gà Kung Pao
Cách làm gà Kung Pao
Hướng dẫn cách làm gà Kung Pao đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm gà Kung Pao như sau:
Nguyên liệu làm gà Kung Pao
- Thịt đùi gà: 350g
- Bí ngòi: 1 quả,
- Ớt chuông : 1 quả
- Ớt khô: 8 quả
- Gừng + tỏi băm: 1 thìa
- Đậu phộng: 20g
- Rượu trắng: 20ml
- Nước sốt
- Dầu hào: 20ml
- Nước tương: 10ml
- Mirin: 20ml
- Nước luộc gà: 90ml
- Dấm đen + dầu mè: 5ml
Nguyên liệu làm gà Kung Pao
Hướng dẫn làm gà Kung Pao
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món gà Kung Pao các bạn nhé:
Bước 1: Thịt đùi gà khi mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ để ra đĩa.
Bước 2: Đổ tất các các nguyên liệu làm nước xốt vào chiếc bát và trộn đều.
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món gà Kung Pao bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng, cho gừng tỏi vào phi thơm rồi đổ đậu phộng, các loại rau, ớt khô vào xào. Sau đó cho thịt gà vào đảo cùng.
Bước 4: Cho thêm hạt tiêu vào chảo và đảo đều trong 1-2 phút đến khi thịt gà chín, cho rượu trắng và xào đến khi gà chín hẳn.
Bước 5: Đổ hỗn hợp nước xốt vào chảo và đảo cùng thịt đến khi nước xốt sôi.
Bước 6: Khi nước xốt sôi, hòa bột ngô với nước rồi đổ vào chảo. Đảo đều trong vòng 1 phút để cách nguyên liệu ngấm gia vị, như vậy cách làm gà Kung Pao ngon đậm đà hơn.
Bước 7: Cuối cùng cho thêm gừng và múc thịt gà ra đĩa và thưởng thức món gà Kung Pao với cơm trắng rất ngon và hấp dẫn các bạn nhé.
Một số lưu ý khi thực hiện làm món gà Kung Pao
- Các bạn nên nấu món gà này ở nhiệt độ cao, đảo nhanh tay vì nếu nấu quá lâu sẽ làm mất hương vị ngon của món ăn này.
- Nếu bạn là người không ăn được cay có thể tự điều chỉnh lượng ớt đỏ ít đi nhé.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm gà Kung Pao tuyệt ngon tại nhà rồi đó. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé. Bên cạnh món gà Kung Pao, các bạn cũng có thể học thêm cho gia đình mình một vài món ăn ngon được chế biến từ thịt gà nhé:
Bài viết liên quan