Hướng dẫn làm giò heo kho sả chi tiết
Cách làm giò heo kho sả ngon đậm đà
Nguyên liệu chuẩn bị làm giò heo kho sả
- Móng giò: 1kg
- Sả: 4-5 củ
- Ớt: 1 quả
- Hành khô: 2 củ
- Tỏi|: 1 củ
- Dầu ăn: 60ml
- Gia vị: Bột ớt, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Nguyên liệu chuẩn bị làm giò heo kho sả
Hướng dẫn làm giò heo kho sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món giò heo kho sả.
- Móng giò sau khi mua về cạo sạch lông, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Sả rửa sạch, bóc lớp vỏ gia, băm nhỏ 1 củ, còn lại thái vát.
- Ớt rửa sạch, thái vát.
- Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Gia vị cho món giò heo kho sả
Bước 2: Công đoạn tiếp theo của cách làm giò heo kho sả thơm ngon, hấp dẫn, các bạn bắc nồi lên bếp cho móng giò vào luộc sôi, rồi vớt chân giò ra rửa sạch cho bớt mùi hôi và chất bẩn.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho đường, nước lọc đun cho tới khi hỗn hợp nóng chảy hoàn toàn và có màu cánh gián để tạo nước hàng là được.
Bước 4: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm giò heo kho sả tại nhà, các bạn cho sả băm, hành khô, đường, nước hàng, dầu hào, muối, mì chính, nước mắm, ớt và tương ớt vào tiến hành ướp trong vòng 30 phút cho ngâm đều gia vị.
Quy trình làm món giò heo kho sả thơm ngon
Bước 5: Cho thêm dầu ăn, tỏi băm nhỏ, bột ớt và sả thái vát vào đảo đều cho ngấm đều gia vị khoảng 2-3 phút. Sau đó, cho móng giò vào xào chung cho miếng thịt săn lại.
Bước 6: Cuối cùng, cho nước xâm xấp mặt móng giò rồi đậy vung ninh nhừ cho thịt chín mềm. Tiến hành ninh móng giò khoảng 15 phút, các bạn mở vung đảo đều và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Ninh cho tới khi móng giò mềm các bạn rắc chút hạt tiêu lên trên cho dậy mùi thơm, tắt bếp. Thưởng thức chân giò kho sả với cơm nóng rất ngon nhé.
Món giò heo kho sả ớt sau khi đã hoàn thành
Bên cạnh đó, các bạn nên tham khảo thêm một số món ăn với giò heo như hay để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình nhé.
Chỉ với vài bước đơn giản các bạn đã có món chân giò kho sả thơm ngon để cả gia đình thưởng thức rồi. Chắc chắn với món ăn này bạn sẽ nhận được nhiều lời khen đó. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chân giò kho sả ngon, hấp dẫn nhé.
Bài viết liên quan